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2018年上海市蔬菜主导品种介绍(二)

花匠小妙招
2024-12-21 20:18

(白菜类)

1、早熟5号杭白菜

选育单位：浙江省农业科学院

特征特性：早熟大白菜品种，上海地区主要以小白菜栽培为主，又称杭白菜。小白菜栽培一般生长期在30天左右即可采收。该品种外叶阔大，阔卵圆型，叶片厚、淡绿色，边缘波状。叶质柔软，叶背无毛，叶柄白色，净菜率高。该品种抗性较强，耐高温、高湿，抗炭疽病，在高温梅雨季节也能正常生长。

栽培技术要点：一般5月上旬至9月下旬均可播种（结球白菜选择8月份播种较适宜）。种子可拌细土均匀撒播，亩用种在300-400g左右。播前每667m2施腐熟有机肥1500-2000kg（可根据种植情况播前分次施入）和三元复合肥30kg作基肥；播后用地膜或遮阳网进行覆盖，待30-50%出苗后去掉覆盖物，齐苗后进行第一次间苗，剔除过密的小苗，2-3叶进行第二次间苗，3-4叶期按10-15cm定苗。水肥管理上，一般于3叶期亩施尿素2.5-7.5kg均匀撒施于畦面；浇水则掌握保持畦面土壤湿润为原则，注意夏季喷水应在上午9时前或下午4时后进行，冬季宜在下午1-3时进行。

2、改良青杂3号大白菜

选育单位：青岛国际种苗有限公司

特征特性：外叶绿色，叶面较皱；叶柄薄而平，浅绿色。叶球短圆筒形，浅黄绿色，球顶圆，叠抱，单球重4.5-5kg。播种后85-90天成熟，较青杂3号早熟10天左右；丰产性和一致性较高，一般亩产商品菜6500-7000kg。风味品质好，抗病毒病，耐霜霉病，耐贮藏。

栽培技术要点：立秋后7-10天播种，播种太早病害严重，太晚影响产量。每亩种植1900-2000株，11月中下旬收获。栽培中，底肥要充足，一般亩施商品有机肥700-1000kg，还需追肥3-4次，分别在幼苗期、莲座期、结球期和结球后15天左右进行，宜水肥结合，在收获前5-7天停止浇水。

3、四季香菇芥蓝104

选育单位：汕头市澄华升合种籽店

特征特性：生长势强，植株半直立；叶圆形、绿色，叶面有菇花，蜡粉少；抽芯，肉质径呈纺锤形，长28cm左右，横径4.5cm左右，单株重400g左右；叶数少，生长快，纤维少，芯叶均可食用；质爽脆，味鲜甜，品质极佳，平均亩产4000kg左右，上海地区周年生产一年可种植三季。

栽培技术要点：在上海地区1月下旬-9月下旬均可种植，秋季种植苗期30天左右，定植后50天即可采收。采用直播或育苗移栽均可。苗期保持床土湿润，2片真叶时施用1次提苗肥，亩施尿素5kg加复合肥15kg，同时进行间苗；夏秋季25天左右（冬春季35天左右）、 5片真叶时即可定植。亩施腐熟有机肥2000kg、蔬菜专用复合肥40kg作基肥。定植株行距20cm见方，一般亩栽8000株左右。根据温湿度情况，及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜薹形成期和采收期，要增加浇水次数，经常保持土壤湿润。随水追肥，一般缓苗后3-4天亩施复合肥10kg；现蕾抽薹时，根据不同的栽培条件以及植株长势追肥1-2次，亩施复合肥25kg左右。当主花薹高度与叶片高度相同，花蕾欲开而未开时，即可采收。

4、美貌二号结球甘蓝

选育单位：日本协和种苗公司

特征特性：抗热、耐寒、抗白粉病和黑腐病，适合春、夏播的中早熟品种。长势旺盛，开展度55cm，株高30cm。叶色深绿，蜡质中等，叶形近圆形，结球肥大性好，高扁圆球，球面深绿色，直至球底部着色均匀，单球重1.5kg左右。该品种裂球迟，田间保持期长。

栽培技术要点：秋季播种适期在8月上旬，春季在1月中旬至3月下旬。1-2片真叶时搭秧，等苗长到6片真叶时定植。多采用露地栽培，定植前亩施腐熟有机肥2000kg或商品有机肥750kg加三元复合肥50kg，作基肥。定植畦宽1.5m连沟种3行，株距40cm左右，一般亩栽3000-3200株。定植后浇搭根水。2周内要求干干湿湿间隔，以促进根系生长；2周后要求经常保持田间湿润，但畦面不能积水。在结球期应大量浇水，促进叶球膨大，一般5天左右沟灌1次。至叶球基本形成，逐渐减少浇水次数。定植1周后，追施提苗肥，一般亩施尿素2.5kg对水浇，莲座期叶封地面后，应大量追肥，每15-20天追肥1次，亩施尿素10-20kg，追肥一直到结球中期，共2-3次。

5、争牛结球甘蓝

选育单位：上海市农业科学院

特征特性：冬性强，耐抽薹，可作为春甘蓝栽培，生育期140天左右；也可作秋甘蓝栽培，补充秋冬季牛心型甘蓝的供应，生育期65天左右。该品种株型直立，开展度53 cm左右，叶色深绿，蜡粉较轻。叶球呈牛心形，球高20 cm左右，球横径14 cm左右，中心柱长8.5 cm左右，紧实度中等，球内颜色为浅黄绿色，口感糯嫩，品质好，且抗黑腐病。平均亩产在2700 kg左右。

栽培技术要点：作春甘蓝栽培，适宜播期为10月上、中旬；作秋甘蓝栽培，可于8月上旬播种。定植株行距分别为35cm和45cm。定植前每亩施腐熟有机肥2000kg或商品有机肥500kg加三元复合肥50kg作基肥。生长期间应保持一定墒情（土壤含水量60%左右），做到不足时补水，下雨时不积水。活棵后，距根部7-10cm处，穴施尿素5-10kg。以后依据长势，酌情追施磷酸氢二铵10-15kg。如生长过盛，则控制水份，不施肥。春甘蓝种植注意春节前控水控肥，春节后促水促肥。

6、崇花二号花椰菜

选育单位：上海崇明花菜研发中心

特征特性：中熟品种，生育期（定植至采收的天数）100天左右；植株生长势较强，株型直立紧凑，株高70-75cm，外叶绿色、蜡质中等，叶柄较短，节间紧密，内叶合抱护球；花球雪白、紧实、高半圆形，单球重2 kg左右，每667m2产量2500 kg左右。适宜长江中下游地区秋季栽培。

栽培技术要点：适宜播期为7月中下旬，育苗时适当遮荫，搭架避雨，苗龄30天左右；5-6片真叶时定植，每667m2栽1500-1700株。定植前施足基肥，缓苗后加强肥水管理，除草松土，注意病虫害防治。花球膨大前摘叶盖花，及时采收，以提高商品性。

7、银冠花椰菜

选育单位：上海申耕农业发展有限公司

特征特性：抗病性、耐寒性强，抗黑腐病。株型直立，株高65cm，开展度66cm，最大叶长58.4cm，宽23.9cm，叶深绿，叶脉扁平清晰、浅绿色，有厚蜡质。花球雪白、紧实、半圆形，球高10.3cm，横径15.7cm，单球重1 kg左右；一般亩产1300-1500kg。

栽培技术要点：一般于7月上旬播种育苗，秧龄30-35天，8月上旬定植。定植时施足基肥，一般亩施优质有机肥2000-2500kg，并配以三元复合肥50kg，作全耕层深施。定植畦宽1.5m连沟种2行，株距40cm左右，一般亩栽2200株。定植后及时追肥，亩施尿素10-15kg，促早发，前期追肥以轻浇勤浇为主，9月中旬重施1次结球肥，亩施尿素25-30kg，当花球显露50%时及时摘老叶遮球面，并注意更换盖叶，以保花球洁白。