最迷人的香水时常源于自然界的天然香气。因此,制作香水的原料大多数也取材于大自然中植物与动物。
植物--花、种子
茉莉—香精之王,在大多数的香水之都含有茉莉香精,茉莉花原产于中东,现以遍布全世界,而今日质量公认最佳的茉莉产于法国与意大利。
玫瑰—香精之后,玫瑰香精是以水蒸馏花朵而来,大约四千公斤的玫瑰花瓣只能收成一公斤的香精。
铃兰—花香浓烈的小白花,俗称山谷百合。
伊兰—是以菲律宾方言直接音译而成,原来的意思是花中花。香味浓郁甜蜜,对其它香精的亲和性极佳,是所有香水师的宠儿。
晚香玉—也就是国人熟悉的夜来香,她最特殊的地方,就是她在夜晚会特别的香。
紫罗兰—香气甜蜜而浓烈。
鸳尾花—是极佳的定香剂。
小荳蔻—香味是柔软中带有刺激、清新的甜美、温暖的清冽。
果皮、果实
佛手柑—原产于亚洲,香味是清新-水果香。她能与其它混合的香产生相得益彰的作用,产生甜蜜的柔味。
柑橘—轻巧可人、清新的滋味 。
香草—许多世界顶及香水的定香剂。代表甜蜜,柔软和温暖的感觉。目前香草产地以马达加斯加岛最为有名。
树皮、茎、根
安息香—是由安息香树的树脂提炼出来,常用来补强香水,使香水的香尾有更圆满的感觉。
草、叶
熏衣草—可说是最重要的香药草,在西方向来是被当作辟邪袪病的吉祥香草。
迷迭香—气味浓烈,带有刺鼻的甜味,大多用于男性香水之中 。
广藿香—香味沈郁而神秘,带有浓重的松柏味,能增加香水的深度及提供神秘—东方之香上 。
橡苔—是寄生于橡木树干上的青苔,香味幽雅宜人,是极佳的定香剂 。
动物-腺体的分泌物
龙涎香—抹香鲸(活跃于热带海域)肠胃中的排泄物,成块状且非常柔软光滑。漂浮于海上,经由日晒后,由灰金色转为金黄或褐色,能充份与其它香料融合,是极佳的定香剂。
海狸香—取自加拿大或西伯利亚海狸生殖器附近的分泌物,是极佳的定香剂,同时它会使香水带有神秘东方之香。
灵猫香—是产于印度、菲律宾、爪哇等灵猫生殖器附近香囊所分泌的黏液质 。
麝香—取自喜马拉雅山间,雄性麝香鹿的性腺体,香气令人喜悦甜蜜而性感,激发人的性欲,故有香水中的春药』之称。
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