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【花花世界】332　有故事的番木瓜

花匠小妙招
2024-12-22 20:33

番木瓜（Carica papaya L.），番木瓜科番木瓜属的常绿软木质小乔木，高达10米，具有乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝；叶大且聚生于茎顶，近似盾形，叶柄中空；花单性或两性，有些品种雄株偶尔生两性花或雌花，有时雌株生出雄花；浆果肉质，成熟时为橙黄或黄色，果肉柔软多汁，气味香甜，花果期全年；种子呈卵球形，成熟时为黑色。

番木瓜原产热带美洲，自明清时期传入中国，在中国南方热带城市多有种植，现广植于世界热带和较温暖的亚热带地区。较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为佳。

番木瓜喜高温，不耐寒，需水量大，但不耐涝，因此其果园须具备较高的积温、良好的排灌、较好的土壤疏水性等条件。

番木瓜与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，其果实营养丰富，富含氨基酸、维生素和微量元素；肉质香甜多汁；番木瓜也可作加工用，产品包括水果罐头、果脯、干果等；种子可榨油，青果乳汁还被加工成番木瓜蛋白酶，广泛应用于食品、化妆品、药品、制革等行业。番木瓜环斑病毒曾在多国大面积流行，导致产量大幅下降。2006年，由华南农业大学研发的华农1号转基因番木瓜品种获得中国安全证书并得以应用，解决了番木瓜环斑病毒的威胁。

番木瓜何时传到中国，有两种说法。有人认为，《岭南尽杂记》记载了番木瓜，这部书成书于17世纪末，说明我国栽培番木瓜至少有300年历史了。也有人认为，宋代王谠的《唐语林》讲到了番木瓜，而这本书是根据唐人小说的旧材料编写的。因此，番木瓜传入中国，最晚也应该在12世纪初，最早可能推至唐代。

《唐语林》中，讲到番木瓜传入中国引起了一个风波的故事：湖州有个郡守为朋友饯行，有人送来一个番木瓜，由于人们都末见识过就相互传观赏玩。当时在座有个太监就将番木瓜收藏起来，说此果宫中都还没有应该先拿去进贡才是。太监收起木瓜后很快就乘船回京了。郡守为了此事十分懊恼，深怕太监回宫后皇上怪罪下来。这时，在旁助酒的一个官妓就说请不用担心，估计这个番木瓜过一夜就会抛到水里去的。不久，送太监回京的人果然回报番木瓜次日即溃烂已经抛了。郡守听后很佩服官妓的见识，经详细询问后才知道番木瓜是难于长期保鲜的，特别是熟了的番木瓜又经好多人的手触摸过更不易久藏。2010年9月1日，中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植。含丰富的营养价值。