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豆芽检出4

花匠小妙招
2024-12-23 01:38

　2批次豆芽检出非食用物质问题

　　2批次豆芽检出非食用物质问题，分别为三亚胜利时代商业城投资有限公司销售的绿豆芽，检验项目4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定；东方东海尖峰海润百货超市销售的绿豆芽，检验项目4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定。

　　4-氯苯氧乙酸钠，俗称促生灵、番茄灵、防落素，是一种常添加的植物生长调节剂，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。4-氯苯氧乙酸钠可促进豆芽肥嫩、粗壮，提高豆芽产量。《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中明确，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠。若长期食用4-氯苯氧乙酸钠残留过量的豆芽，可能会给身体带来伤害。

　　3批次蔬菜检出农药残留超标问题

　　3批次蔬菜检出农药残留超标问题，分别为陵水椰林陵城雪荣蔬菜摊销售的豇豆，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；海南琼中万家惠商贸有限公司销售的四季豆，检验项目克百威和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海口美兰林诗梅蔬菜摊销售的芹菜，检验项目甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。

　　倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷残留限量值不得超过0.05mg/kg。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01 mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　甲拌磷是有机磷类的高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫都具有很好的防治作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　3批次食品检出兽药残留超标问题

　　3批次食品检出兽药残留超标问题，分别为三亚鸿港市场黄小玉猪肉摊位销售的标称益民屠宰厂生产的猪肝（生产日期：2022-05-04，规格型号：/），检验项目磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；昌江石碌奇味烤鸭摊销售的鸭肉，检验项目氯霉素不符合食品安全国家标准规定；海口美兰白龙市场林英亮海鱼摊销售的淡水鲈鱼，检验项目恩诺沙星和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。

　　磺胺类药物是一种人工合成的抑菌药，具有抗菌广谱、性质稳定、便于储存、吸收迅速等优点。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）规定，磺胺类（总量）在猪肝、鱼类中的最大残留限量为100μg/kg。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。猪肝和鱼类中磺胺类药物残留量很低时，一般不会对人体产生急性毒性作用，长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能会在人体内蓄积，引起过敏反应的耐药性菌株，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼中的最大残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

　　氯霉素是一种广谱抑菌剂，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素的动物性食品会对人体造成危害。

　　此外，还有1批次花生油检出质量指标不达标问题，1批次北极贝刺身检出微生物污染问题，分别为定安雷鸣辉辉花生榨油加工店生产销售的龙梅三花生油（生产日期：2022-04-22，规格型号：1L/瓶），经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，其中酸价（KOH）不符合食品安全国家标准规定；海口琼山蔡燕莲照蔚餐饮店生产销售的北极贝刺身（加工日期：2022-05-18，规格型号：/），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已采取措施依法查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，责令食用农产品销售者对不合格产品立即停止销售，责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布。