油麦菜是莴笋叶吗
小编每次看到莴笋炒肉片的时候，都会认为莴笋就是油麦菜茎，都是一个样的。小编身边的朋友对此看法不一，到底油麦菜是莴笋叶吗？
外形上
从外形来看，莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。
品种上
莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。
营养成分
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高2倍，铁含量高33%，硒含量高1.8倍。
功效
油麦菜有清肝利胆和养胃的功效，莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助。油麦菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
综上分析，油麦菜和莴笋叶是两个品种的蔬菜，但它们是“近亲”。
食物分类 ♦♦ 选择食物分类 五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药 适用人群 ♦♦ 选择适用人群 不限 孕妇 产妇 哺乳期 婴儿 能不能吃 ♦♦ 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看结果相关知识
贡菜是莴笋吗？油麦菜是莴笋叶吗？
油麦菜和哪种蔬菜是亲戚 生菜和油菜哪种和油麦菜是亲戚
生菜、贡菜、油麦菜……这些你常吃的蔬菜其实妥妥都是莴笋
油麦菜
油麦菜播种时间和种植技巧
贡菜到底是什么菜，是莴笋做的吗
油麦菜的由来和历史?
大棚油麦菜种植技术
油麦菜什么时候种植好？油麦菜播种时间及栽培技术
油麦菜种植技术大全
网址: 油麦菜是莴笋叶吗 https://m.huajiangbk.com/newsview1245082.html
| 上一篇: 蚝油莴笋叶的做法 |
下一篇: 莴苣叶煎蛋汤怎么做 |
