如何挑选黄瓜？
如何挑选黄瓜？
女，60岁 2018-08-30 22:16
病情描述:
黄瓜有的好吃，有的难以下咽，我妈妈也经常在外购买，我们应该如何挑选黄瓜？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-30 23:10
不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的（花冠残存于脐部）。同时，要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2％，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。
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