2019-12-04 06:35
山东寿光是我国重要的蔬菜种植基地。今年九月以来，黄瓜价格从一斤2元一直上涨到3元，而目前,北京超市里的黄瓜已经接近5元一斤了。现在正值寿光当地大棚黄瓜的采摘上市季节，寿光农产品物流园蔬菜价格指数显示，大黄瓜11月份最高价格6.11元/公斤，均价4.59元/公斤，相比去年2.21元/公斤，涨幅108%，达到多年来的历史高位。黄瓜价格创新高，给很多黄瓜种植户带来收益。据了解，今年黄瓜总体产量偏低，供不应求是黄瓜价格好的主要原因之一。寿光今年8月受台风、大雨等天气影响，黄瓜上市时间推迟；并且，前段时间开始降温、降雨，光照时间不足使大黄瓜生长速度减缓，出产量缩减。
据寿光蔬菜产业控股集团数据显示，2019年11月26日寿光蔬菜日定基价格指数为96.40点，较昨日94.48点上涨2.03个百分点，较去年同比上涨16.75%，较上月环比上涨9.79%。
2019年11月26日寿光蔬菜日定基指数同比、环比情况
数据来源：寿光蔬菜产业控股集团
根据寿光蔬菜产业控股集团数据显示，苦瓜、芹菜、长茄、丝瓜、五彩椒、红南瓜价格波动较明显；其中苦瓜下跌幅度较大，由25日的5.52元/公斤下跌至4.65元/公斤，跌幅为15.76%；而丝瓜、五彩椒、红南瓜价格有小幅上涨，与昨日相比分别上涨了15.46%、18.95%、19.25%。
2019年11月26日部分蔬菜价格波动情况
数据来源：寿光蔬菜产业控股集团
参考观研天下发布《2020年中国蔬菜行业分析报告-行业运营态势与发展前景研究》
根据农业农村部数据显示：2018年全国蔬菜消费量69271万吨，相比2017年增长1.7%，增速相比2017年虽然有所放缓，但是整体而言，我国蔬菜消费量增速依旧保持可观的发展趋势。2014-2018年全国蔬菜消费量复合增长率2%.
2014-2018年中国蔬菜消费量及增速情况
数据来源：农业农村部
根据农业农村部数据显示，2018年全国蔬菜产量70347万吨，同比增长1.7%，复合增长率2.17%。我国蔬菜产量随着播种面积的扩张，产量保持平稳的增长趋势。
2013-2018年中国蔬菜产量及增速统计
数据来源：农业农村部
从目前蔬菜市场的供销情况来看，蔬菜市场在供销上仍然保持供大于求的总体趋势，在这样的市场环境下，高品质的蔬菜成为抢手断货的情况自然也是意料之中的结果。因此2019年对于种植蔬菜的农民而言，选好种子，加强管理，对蔬菜做好品质分级，将资源更多地倾向优质品将是明智之举。
资料来源：农业农村部，观研天下（WYD）整理，转载请注明出处
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