青菜的营养价值有哪些
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等 营养科青菜富含多种对人体有益的营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.维生素丰富：如维生素C、维生素B族，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
2.矿物质多样：含有铁、镁、钾等，能维持身体正常生理功能。
3.膳食纤维含量高：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
4.富含叶酸：对孕妇及胎儿的健康有益。
5.含有胆碱：对神经系统的正常功能发挥有一定作用。
总之，青菜是日常饮食中不可或缺的一部分，多吃青菜有助于保持身体健康。
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