西兰花VS花菜，谁的营养价值更高或许你一直吃错了！
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花菜和西兰花两种蔬菜，都是超市里比较常见的蔬菜，两者在外貌上很相似，但是在颜色上有区别，花菜是白色的，而西兰花则是绿色的，所以还是很好区分的。既然它们俩长得那么像，那么一定有很多共同之处，有相当一部分人甚至认为两者是一样的，但实际上，两者在营养价值上还真的有很多区别，那么到底是西兰花更有营养，还是花菜更胜一筹呢？看完之后，你会发现，或许你一直都吃错了哦~
不管是西兰花还是花菜，其原产地都是中海沿岸，属于进口的蔬菜，不过两者都很受欢迎，在口感上相差不是太大，但是营养成分却实实在在有区别。
维生素C：花菜的维生素C含量比较高，每100g的花菜大约含有61毫克的维生素C，而西兰花的维生素C含量则少一点。
维生素A：每100g西兰花含有200多微克的维生素A，而花菜则只含有5微克维生素A。
胡萝卜素：每100g西兰花含有7210微克胡萝卜素，而花菜则含有30微克，在这一点上相差的还是很大的，简直就是压倒性的胜利！
其它的类似钙元素，铁元素，碳水化合物，膳食纤维等营养物质，其实花菜和西兰花的差别不是很大，但总体上来说，还是西兰花更胜一筹，比花菜更有营养，所以若是从营养价值上考虑的话，还是吃西兰花会更好！
不过西兰花表面凹凸不平，容易藏污纳垢，因此在吃之前要清洗干净，而且最好是要提前焯一下为好，既可以达到消毒杀菌的效果，又可以让西兰花的口感更加爽脆，吃起来更加美味哦，然后再用清炒的方式来烹饪，不过西兰花最有营养的吃法还是凉拌，想要从西兰花中获取丰富的胡萝卜素，维生素A等营养的话还是选择凉拌比较好哦。
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发布于：山东
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