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【每天认识几种植物】之五:“啤酒的灵魂赋予者”啤酒花、大麻

17.啤酒花
啤酒花,别名野酒花,药名啤酒花、野酒花。原产于欧洲、北美洲和亚洲。我国新疆北部、东北、华北和甘肃等地均有栽培。


啤酒花是大麻科葎草属草本蔓生植物,茎可以长到6米以上,茎、枝和叶柄密生细毛,并有倒刺。叶纸质,对生,卵状或掌状,基部心形。淡黄色花朵苞片呈覆瓦状排列,长椭圆形,苞片基部有密密麻麻的黄色粉状颗粒。花期8-9月份。


说啤酒花是“啤酒的灵魂赋予者”并不夸张。啤酒花可利用部分有花、叶、茎、皮和果实,是啤酒酿造中的重要原材料之一。啤酒花不但赋予啤酒独特的苦味和芳香,而且和麦芽结合产生的化学作用形成啤酒里细腻洁白的泡沫,同时啤酒花中的多酚和麦芽中的蛋白结合形成蛋白多酚使啤酒更清纯透亮。


啤酒花还具有镇静、镇痛、解热、帮助消化、催眠、抑制痉挛、发汗等作用。

啤酒花花苞,是不是挺可爱的?

啤酒花种植庄园情景


18.大麻
大麻,别名火麻,药名火麻仁。原产于印度,我国栽培大麻历史悠久,且产地遍布全国,南至云南,北至黑龙江,各省都有栽培。


大麻是大麻科大麻属一年生草本植物。雌雄异株,雄花序圆锥状,叫麻勃;雌花序穗状,叫麻曹。种子偏卵形。


大麻的种子叫火麻仁,中医常用药材之一,主治便秘,能润燥滑肠、通淋、活血。

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