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观赏植物采后生理与技第节切花水分平衡生理.ppt

花匠小妙招
2024-12-23 22:03

2.4.1 切花蒸腾与气孔开放 2.4.2 表皮蒸腾 2.4.3 角质层蒸腾 2.4 切花蒸腾和萎蔫 (Transpiration and wilting of cut flowers) 1) 切花蒸腾与气孔分布 2) 气孔调节 3) 影响蒸腾的主要因素 2.4.1 切花蒸腾与气孔开放切花蒸腾主要包括气孔蒸腾和皮孔蒸腾气孔通常存在于所有的绿色表皮组织，例如叶片，有时也存在于非绿色组织的表皮，比如花瓣 1) 切花蒸腾与气孔分布气孔蒸腾中水蒸气扩散途径的图解 1) 切花蒸腾与气孔分布 1) 切花蒸腾与气孔分布气孔功能花瓣上的气孔通常被认为缺乏生理功能，或者根本没有生理功能 1) 切花蒸腾与气孔分布首先是水分供给不足即水分胁迫外源细胞分裂素能够诱导气孔开放，促进切花萎蔫 2) 气孔调节保卫细胞开关状态及相应的离子交换示意图界面层——植物表面静止空气层界面层的厚度伴随着风速的增加而减少，但是风的影响往往因表皮毛的存在而减弱当切花进行强风预冷时，往往引起水分的较多损失，但是在室内插入水中的切花尽管有快速的空气流动不至于引起强烈的水分损失 3) 影响蒸腾的主要因素瓶插液溶质：蒸腾速率依赖于空气与茎秆中溶液之间的水势梯度通常空气在温度为20℃、相对湿度为50%时水势约为-100MPa 去离子水的水势为零，随着化学物质浓度的增加而降低在切花保鲜中，保鲜剂中的各种有效物质，直接或间接地起到降低切花蒸腾的作用 3) 影响蒸腾的主要因素溶液水势/MPa 纯水 0 Hoagland营养液 -0.05 海水 -2.50 1mol/L 蔗糖 -2.69 1mol/L KCl -4.50 常见水溶液的水势范围 3) 影响蒸腾的主要因素 2.4.1 切花蒸腾与气孔开放 2.4.2 表皮蒸腾 2.4.3 角质层蒸腾 2.4 切花蒸腾和萎蔫 (Transpiration and wilting of cut flowers) 通过皮孔进行的水分蒸腾叫做皮孔蒸腾，木本类切花多具有这种现象但是皮孔蒸腾的量非常小，只占全部蒸腾的0.1%，所以，植物的蒸腾作用绝大部分是在叶片上进行的 2.4.2 表皮蒸腾 2.4.1 切花蒸腾与气孔开放 2.4.2 表皮蒸腾 2.4.3 角质层蒸腾 2.4 切花蒸腾和萎蔫 (Transpiration and wilting of cut flowers) 水势计算公式水势通常用下列公式表示：Ψw = Ψπ+Ψp+ΨmΨw — 水势，负值Ψπ— 渗透势，负值Ψp — 压力势，正值Ψm — 衬质势，负值 3）水势概念、水势计算公式压力势在由正数向零的变化范围内，衬质势是恒定的常数，上面的公式可以改写为Ψw = P + ΨπP是水压，进一步改写为P = Ψπ-（-Ψw）=（sRT）/V +ΨwS - 渗克分子中的溶质含量R - 气体常数T - 绝对温度V - 容积 3）水势概念、水势计算公式当水分吸收率低于蒸腾率时，其花朵、叶片或两者都出现膨压损失。伴随着水势变化而发生的膨压变化率与细胞壁的弹性（用弹性模量ε）和渗透势有关多数植物细胞当发生水分胁迫时，能够增加单位细胞的溶质浓度，进行渗透调节；并以此来部分或完全防止膨压降低。这些分子包括无机和有机离子、可溶性碳水化合物、氨基酸等 3）水势概念、水势计算公式水分和离子跨膜运输示意图 4）植物细胞的渗透调节渗透调节，可分为以下三种情况切花自身的调节没有渗透调节例证是以色列露地栽培唐菖蒲植株的完整叶片水分含量在上午降低，其渗透压与水分损失成比例地降低水分胁迫增加了细胞的弹性模量例证是生长在温室内的月季植物当进行缓慢的水分胁迫时，叶片没有观察到渗透调节 4）植物细胞的渗透调节叶片与花瓣之间的调节如一些菊花品种花瓣的渗透势低于叶片，因此当切花遭到中度水分胁迫时，叶片出现萎蔫，花瓣则不出现相应的症状。而用蔗糖喂施切花茎秆基部，其结果是叶片的渗透势降低速度要慢于花瓣 4）植物细胞的渗透调节 2.2.1 水分吸收、水势以及渗透调节 2.2.2 切花瓶插过程中的水分堵塞 2.2 切花水分吸收和堵塞 1）茎秆基部或木质部内部的堵塞 2）茎秆基部创伤反应引起的堵塞 3）胶质软糖在木质部中沉积造成的堵塞 4）切割表面乳汁和其他物质造成的堵塞 5）侵填体造成的堵塞 2.2.2 切花瓶插过程中的水分堵塞茎秆基部或木质部内部的堵塞是许多切花早期膨压降低的主要原因月季切花中水分吸收能力的降低只有在木质部系统有大部分堵塞时才能表现出来用刀