这才是金针菇最好吃的做法，金黄酥脆，做法简单，招待客人倍有面
最近大鱼大肉大家有没有吃腻了呢？不如来试试今天的这道小零食吧，用这个方法做的金针菇，金黄酥脆做法简单，家里的大人和小孩儿都喜欢吃哦。这个金针菇的做法也被誉为“满树银花”，寓意着吉祥富贵，用它来招待客人倍有面哦！
相信大家都和我一样喜欢吃金针菇吧，金针菇是属于菌类的一种食材，里面含有丰富的营养价值，所以大家可以在平常多吃一些金针菇。今天我就给大家分享一个关于金针菇的好吃做法，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材：金针菇一小把，鸡蛋一个，面粉少许，玉米淀粉少许，精盐，十三香，食用油，椒盐，小米辣。
操作步骤：
1.首先将准备好的金针菇一小把去掉它的老根，然后将其掰成小朵放在清水中给它清洗干净，放置一旁沥干水分备用。
2.接下来我们准备面糊：面粉半碗倒入碗中，然后再加入一半的玉米淀粉，面粉与玉米淀粉的比例为2：1，然后在里面打入一个新鲜的母鸡蛋，加入适量的精盐以及十三香。用筷子搅拌成面糊状就可以了。如果面粉的量加得太多，大家可以在里面加入适量的清水哦。搅拌至没有干面粉状态就可以了。
3.这时候金针菇已经沥干水分了，然后再将金针菇直接放在面糊中。直接裹匀面糊就可以了。
4.炒锅在里面放入适量的宽油，油温烧至五成热的时候。我们将筷子放在油锅里，待筷子表面起泡小泡的时候就可以了。然后再将金针菇竖着给它放在里面。一开始抓着金针菇的头部，等待金针菇炸至散开的时候就可以直接全部放在油锅里啦。
5.所有的金针菇都按照这个方法炸，炸至金针菇全部飘起的时候就可以捞出食用了。然后出锅摆盘放在碗中备用。
6.准备小米辣两个洗净然后切圈，将小米辣均匀地洒在金针菇里面搭配颜色就可以了。在上面撒上少许的椒盐就可以开吃啦。
一道营养解馋、好看又好吃的油炸金针菇就做好了。是不是看上去特别的美味呢？喜欢吃油炸金针菇的朋友赶紧用这个方法去试一试哦。炸金针菇的时候，大家一定要记得在里面加入少许的玉米淀粉哦。这样炸出来的金针菇才不会出现软趴趴的现象。
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