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花菜最简单的做法,学会这个家常做法,开胃下饭,天热要多吃

炎炎夏日,当然少不了一道好吃又下饭的凉拌菜了。

又到了一年中天气最热的时候了,每年这个时候我家里总会隔三差五做上一些凉拌菜,毕竟这些家常菜吃着比较清淡,很适合开胃下饭,如果总是大鱼大肉,看着也会没胃口呀,再加上今年钱袋子缩水,自然也是想要省着点花。


要说素凉拌菜里面,什么家常菜才是最好吃的?我觉得花菜肯定是榜上有名的,花菜本身营养丰富,口感也是比较特别,关键是价格还不贵。一般我家里做花菜都是做干锅花菜或者凉拌花菜,平时都是两者轮流着吃。

不知道大家喜不喜欢吃花菜呢?今天就把我家做的凉拌花菜做法分享出来给大家,如果喜欢花菜的可以试着做一下。


【凉拌花菜】

材料:花菜、胡萝卜、大蒜

调料:盐、花生油、白醋、生抽、老干妈

【详细做法】

1.准备一个大花菜,把花菜扒下来,比较大朵的花菜可以用菜刀把它切开,切小一点,这样子比较容易熟,弄好的花菜把它清洗干净后备用。准备一段胡萝卜,把它切成薄片,也可以切成条,把大蒜剁成末放一边备用。




2.锅里放水烧开,放入一点花生油跟一勺盐,这样子做出来的花菜颜色会更好看。把准备好的花菜倒进去焯一下水,大概焯水一分钟左右,如果比较大块要适当增加时间,焯好水之后,把它捞起来沥干水分备用。



3.花菜沥干水分后装入盘中,接着来调一下味,放入大蒜末、一点花生油或者香油、少许白醋、一勺生抽、一勺老干妈或者辣椒酱,放点老干妈或者辣椒酱主要是可以开胃,不喜欢的可以不放呀。把它们搅拌均匀后就可以装盘开吃了。这一道又香又好吃的凉拌花菜就做好了,开胃下饭,做法简单,喜欢的快试一下吧。




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