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油焖小花菇的做法
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用料：
小花菇 适量 小白菜 10棵 油 适量 盐 少许 老抽 半汤勺 蚝油 半汤勺 白糖 半茶匙 蒜 5瓣 葱 2根 淀粉 2茶匙小贴士：
泡小花菇时加少许白糖，做出来味更鲜。小白菜可换成西兰花，做出来味道也很好吃的。
做法：
1. 小花菇用水充分泡发、洗净。 2. 用剪刀剪去根蒂。 3. 小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。 4. 蒜切粒、切葱花。 5. 淀粉加少许水调匀。 6. 锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。 7. 捞出控干、码入盘。 8. 锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。 9. 倒入小花菇翻炒，炒出香味。 10. 加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。 11. 加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。 12. 加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀 13. 盛入盘、撒上葱花。 14. 即食。相关知识
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