云南玫瑰鲜花饼典故
晚清时期《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”在云南，很多地方和城市都四季如春，鲜花从观赏的花类逐渐演变成食用鲜花，在这个过程中，鲜花饼的诞生也就不足为奇。
据史料记载，在300多年前的清代时期，云南鲜花饼由一位制饼师傅创造，这也是最早的鲜花饼。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、美容养颜的特点，也正因为此特点，鲜花饼广为流传，从西南的昆明到北方的天津，这一路跨度辐射的范围内均有所见。
由于食用玫瑰花的花期有限，而云南鲜花饼只用食用玫瑰花的花瓣制作，这也是鲜花饼颇显珍贵。随着云南鲜花饼的声名鹊起，经朝廷官员的品尝、采集和进贡，使得玫瑰鲜花饼一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
在全国，玫瑰鲜花饼是以“花味和云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
如今鲜花饼的味道已经不仅仅局限于鲜花的味道，同样以玫瑰花瓣最为原料，配合松子、绿豆、豆沙、凤梨、椰子等，制作出独具匠心和丰富口味的鲜花饼，而玫瑰鲜花饼则成为所有鲜花饼口味里的经典。
玫瑰鲜花饼。
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