甜蜜无花果惹人爱
本报记者 张伟
果飘香，丰收忙。眼下，铜山区棠张镇夏湖桑果园里的无花果枝头结出甜蜜硕果。
8月中旬，记者走进夏湖桑果园的无花果大棚，空气中飘着独特的果香，圆滚滚的无花果坠满枝头，果皮中透着诱人的红晕。记者摘下一颗，皮薄肉厚，手感沉甸甸的，剥开一看，粉红色的果肉让人垂涎欲滴，尝一口绵滑细腻，甜美似蜜。
据铜山区同富家庭农场负责人张朝丰介绍，果园里的无花果品种叫波姬红，单果重60-90克，果期从7月中下旬持续到10月底。目前一亩地稳产4000斤左右，5亩地大概能有十来万元的收入。园内还有果干制作设备，可将无花果制成冻干。“虽然我们的农场主打桑葚种植，但水果的品类十分丰富，一年四季采摘项目不重样。3—5月开始采摘桑葚、5—6月可以采摘车厘子、6—7月采摘李子、7—11月采摘火龙果、8—9月采摘阳光玫瑰、8—10月采摘无花果、10—11月采摘石榴。采摘价格方面，无花果15元一斤、葡萄10元一斤、火龙果8元一斤……”
无花果有花吗？吃无花果需要剥皮吗？吃无花果之前拍三下更甜？无花果白色汁液可以美白皮肤？针对粉丝们关心的问题，张朝丰现场进行科普：“无花果有花，吃无花果就是在吃它的花，剥开无花果，一丝一丝绽开的粉色部分就是花朵；无花果所含的维生素、花青素等主要在果皮里，建议连皮食用；吃无花果之前要拍三下让糖度升级，其实大可不必，因为我们的无花果足够甜；无花果的白色汁水能美白，治疗一些皮肤病，但要把握好用量，长期接触无花果的果农需要戴手套防护。”
铜山区同富家庭农场是省级示范家庭农场，主要种植的桑葚是国家地理标志农产品“棠张桑果”。近年来，夏湖桑果园以产业带动旅游业，以旅游业推动产业，种植规模扩大后实行订单农业，探索“农场+企业深加工”的经营思路，推动种植业、旅游采摘业、企业深加工三种产业协同发展，为棠张镇在当地乡村产业发展起到了示范引领作用。农场每年上市各类新鲜果品40余万斤，年营销收入200余万元，促进村民及村集体收益新增40余万元，带动当地就业20余人。张朝丰说：“我想把技术传授给周边村民，让无花果树结出‘致富果’。未来，我们将继续延伸产业链，做强特色产业，打响农文旅品牌。”
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