奶油松塔
千层松塔勾人魂呐~ 用料
黄油 25克 中筋面粉 250克 盐 2克 白糖 15克 清水 140克 单独软化黄油 120克 淡奶油 200克 白糖 20克 奥利奥 些许奶油松塔的做法
120克黄油铺保鲜膜上用擀面杖擀成薄皮冷藏一夜
中筋面粉➕盐➕黄油➕白糖➕清水
揉成面团
密封30分钟松弛
拿出冷藏一夜的黄油片
面团松弛好了擀平成比黄油片大的薄片 把黄油片放在上面
上下向里折 再左右对折 擀平 再重复一次对折 擀平 这样重复5次
最后一次保鲜膜包裹进冰箱冷藏半小时
再次擀平 用刀切掉周边方便出层
分成大小一致的小方块
烤盘铺油纸 放上切好的薄片
烤箱170度40分钟
淡奶油200克加白糖打发
奥利奥碾碎
松塔冷却后挤上奶油 放上奥利奥碎
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