绿豆芽菜包子的制作方法
1、绿豆芽菜包子的制作方法
1、香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2、锅内烧开水，水开关火。
3、在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
4、烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
5、放入豆腐乳。
6、加入适量牛肉粉。
7、搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁。
8、发好的面分成小份。
9、擀成包子皮。
10、包上馅。
11、放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右。
12、开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
2、发面做包子的方法
1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。
2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。
3、包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。
4、最后，包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等三到五分钟之后，温度有所下降了再打开。
3、包子的馅儿怎么做
1、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
2、小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。
3、猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中，依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。
4、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末。
5、放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿。
6、取适量的粉条放入容器中用水浸泡至变软后切成小段。
7、过凉后的小白菜挤干水分剁碎。
8、把切好的粉段、剁碎的小白菜根据肉馅的粘稠程度再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可。
4、素包子的家常做法
1、用料：面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、虾皮30克、红皮洋葱2个、酵母粉5克、精盐3克、蚝油1小勺、白糖5克、清水270克、鸡精少许、玉米油适量。
2、先在面粉里放酵母和白糖。
3、放入温水把酵母和白糖溶解，静置5分钟。
4、揉搓成面团，发酵至原体积的二倍大。
5、准备芹菜和卷心菜。
6、芹菜和卷心菜焯水过凉捞出。
7、所有青菜剁成馅。
8、所用青菜倒入盆里。
9、放入蚝油，精盐和鸡精。
10、倒入玉米油拌均匀即可。
11、面团排气搓条下剂。
12、按扁擀面皮，放馅包成包子。
13、放入蒸锅，醒制15分钟，大火烧开中火蒸15分钟，焖3分钟即可。
5、猪肉洋葱馅酱包子的做法窍门
1、取3面勺小麦面粉，倒进半袋发酵粉和2汤勺白砂糖。
2、一次次倒进温水拌和成絮状物。
3、搓成光洁面糊，尽可能和软一些，盖上保鲜袋，放进温暖的地区发醇。
4、提前准备一些生猪肉，最终有肥有瘦，光猪瘦肉不好吃，剁碎馅。
5、将2个圆葱剁碎，会辣眼的，尽可能快切。
6、将圆葱碎放进饺子馅中，给油，生抽，鸡精，盐，油耗，十三香搅拌均匀，使饺子馅散掉，往一个方位拌和一会给肉上力。
7、发醇好的面糊会出现网纱，面发后后，拿出来揉一会，随后脱模盆里醒10分钟。
8、醒好后的面揉两下随后揉成条。
9、揪成匀称的包子皮。
10、取一个包子皮按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮。
11、放进适当的饺子馅，假如不怎么会包就少放点馅。
12、捏紧一个角，无名指旋转捏面，最终把面捏和。
13、捏好的小笼包放进蒸屉摆放，再捏下一个，留意每一个小笼包中间留间隙。
14、都捏好后盖盖儿醒10分钟，留意小笼包不必立即放到蒸屉上，要在屉刷上层油或是屉下铺一层打湿了的网眼布以防熟透的情况下小笼包沾在屉上。
15、上锅蒸15分鐘上下就可以，熄火后隔三分钟再揭锅。
相关知识
生绿豆芽的制作方法（绿豆芽的生法）
绿豆芽怎么发豆芽的步骤(绿豆芽怎么发豆芽的步骤七天)✅
绿豆芽的正确清洗方法（洗净绿豆芽）
绿豆芽怎么发 自发绿豆芽怎么做 绿豆芽的做法大全
绿豆芽的热量
【绿豆芽的生法】怎么生绿豆芽
绿豆芽的营养价值及生食注意事项（绿豆芽可以生吃吗？如何正确食用绿豆芽？）
绿豆芽有什么营养价值 生绿豆芽的方法
黄豆芽跟绿豆芽有什么区别呢
绿豆芽怎么种植 绿豆芽如何种植
网址: 绿豆芽菜包子的制作方法 https://m.huajiangbk.com/newsview1275008.html
| 上一篇: 一种芽苗菜培育装置.pdf |
下一篇: 一学就会，10天就收菜，深受白领 |
