你了解芹菜的六大食疗功效吗？保证你看完就想吃芹菜了！
生活中，很多人不吃叶子，而是吃芹菜。从营养角度来看，这是不明智的，因为芹菜叶中的抗坏血酸含量高于芹菜茎中的抗坏血酸含量。抗坏血酸是延缓衰老、美容的关键因素，所以吃芹菜时不仅要注意茎，还要充分利用芹菜叶，才能充分发挥芹菜的功效。
芹菜有清胃、清热、祛风、填口润喉、明目养精、益气健脾、止咳利尿、降血压、镇静等功效。对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病也有一定的附加功效。此外，芹菜还具有明显的降压和美容功效。芹菜还可以补充直腿所需的钙。芹菜对心脏也有好处，含有足够的钾，可以防止下半身肿胀。
芹菜是一种风味独特的蔬菜，可冷食、炒食、榨汁食用。买芹菜时，要挑选茎短、粗、叶稀疏的芹菜。芹菜是否新鲜主要看叶子是否直。芹菜存放时间长了，叶尖会翘曲，叶子变软，甚至出现黄锈斑。
现代科学研究证明，芹菜具有以下六大保健功效：
1.镇静心脏，降低血压
芹菜中含有酸性降压物质，对家兔、狗静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管；主动脉弓的灌注可以抵消尼古丁和茶碱引起的升压反应，从而导致低血压。临床上对原发性高血压、妊娠期高血压、更年期高血压有效。
2.静心安神
从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人也有镇静作用；口服芹菜素或芹菜素可以抵消可卡因引起的小鼠兴奋，帮助平静情绪，消除烦躁情绪。
3、利尿消肿
芹菜含有利尿活性成分，能消除体内水钠潴留，促进利尿消肿。临床上，煮芹菜有效率达85%。 7%，可治乳糜尿。
4、抗癌
芹菜是一种高纤维食物，在肠道中消化后产生木质素或肠道脂肪，这是一种由肠道细菌产生的高浓度的防癌抗氧化剂。它还可以缩短粪便在肠道内的时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。
5、养血补少
芹菜含铁量高，可以补充女性经期流失的血液。食用可避免皮肤苍白、干燥、暗沉。它还可以使眼睛明亮，使头发乌黑亮丽。
6、清热解毒
春季气候干燥，人们常感到干燥、气喘、疲倦、不适。生病时常吃芹菜有助于清热解毒、强身健体。肝脏肿大、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以适当多吃。
好了，今天的健康小贴士就到这里了。关注我，下一期再见！
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