这么大的“干巴菌”你敢吃吗？不少市民怕中毒 专家却说...
每年雨季
云南人的餐桌上都少不了野生菌
它们种类繁多
有些就连云南人自己都不太认识
这不最近
就有一种超大“干巴菌”
把市民张先生整“晕”了
一起来看看↓↓↓
8月23日一早，在云南木水花野生菌交易中心，商户张先生一脚踏进管理办公室，就急匆匆地对管理人员说：“你们帮鉴定一下这个菌子有没有毒？能不能在市场内销售？这是我从丽江采收来的。”
众人围观超大“干巴菌”
“所有工作人员都围着张先生带来的两簇奇特菌子看，从外观看很像干巴菌，但是感觉比干巴菌要大，大家都是第一次见到这种菌子，就急忙联系云南省野生菌发展和保护协会，想请他们派专家来帮忙鉴定。”市场副总经理成爱丽回忆。
经鉴定
这个菌子是非常罕见的簇扇菌
不但无毒
还有很高的营养和经济价值
张先生告诉记者，这个菌子是在丽江收购来的，开始他也以为是干巴菌，但回到昆明后仔细观察，发现和干巴菌不一样，尤其是香味，比干巴菌浓很多。
罕见菌子是胃癌克星
云南省野生菌发展和保护协会刘培贵会长说：“簇扇菌和干巴菌是同科同目不同属的野生菌，多生长在我省的大理丽江，海拔在2500米以上的地区才有，而且簇扇菌非常特殊，全世界范围里它这个属就只有这一种菌子，可以说是个‘独儿子’，此种菌子产量很稀少，不常见。
专家还表示
簇扇菌和干巴菌一样
都属于无毒可食用的野生菌
但香味胜过干巴菌
簇扇菌也叫黑鸡油菌、黑喇叭菌、乌茸菌
含有对人体非常有益的微量元素
对改善老年痴呆、预防癌症
尤其是胃癌有很好的作用
簇扇菌究竟和干巴菌有什么异同？
看看下面的图就知道啦！
干巴菌（左）和簇扇菌（右）
围观鉴定最后吃了它
经专家一番鉴定，这两簇干巴菌的近亲在“验明正身”后，被允许入市交易。但过往市民除拍照外，一直没有人要买。“没有见过的菌子还是不敢买来吃，只敢拍照看个新鲜。”
最后，市场管理方为了打消市民的顾虑，专门购买了簇扇菌，请餐馆按照干巴菌烹饪方法来处理。
这位干巴菌的“近亲”
口感如何呢？
“总体感觉是，这个簇扇菌要比干巴菌水分足，没有那么柴，香味比干巴菌浓郁，尤其是加工时，吃到口中的香味不如干巴菌，但口感要嫩很多，至于会不会中毒，从吃完到上班的1个多小时里，没有一个人出现中毒症状。”成爱丽说。
看过干巴菌的“近亲”
我们再来看看另一种珍贵野生菌
松茸
上周，松茸突然出现了超低价现象，不少市民享受了一次低价松茸大餐。
但在大呼过瘾的同时，部分市民也价格感到疑惑：曾经的高端奢侈品为何会出现如此低廉的价格？难道是买了假松茸？
松茸“身价大跌” 是台风和七夕的“锅”
主要原因在于：
1全省主要松茸产区的产量增加，大量松茸来昆集散。
2松茸外销减少，内销成为主要方向，尤其江浙沪广东等沿海地区，上周国内沿海地区频发超强台风，影响了航空货运。
3七夕节省内鲜花运输对松茸运输带来影响，零散商户没有冷库保存，松茸出现了不新鲜的情况。
我是不是买到了假松茸？
对于有市民质疑是不是买到了假松茸，马先生笑着说：“这也就是个笑话，松茸是不可能人工培植的野生菌，网络也流传什么姬松茸会被当作松茸来卖，这都是谣传，姬松茸与松茸很容易区别，姬松茸就是朵蘑菇，除了名字带松茸，其他都和松茸没什么关系，云南的商家也较少销售此种人工培植的姬松茸，价格没有什么优势。”
小编摸了摸钱包觉得
emmmm……松茸是吃不起了
但可以抓住最后机会
吃其他的菌子！
今年的菌子你吃够了吗？
来源：春城晚报（记者 虞南 摄影报道）
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