这菜虽然没啥技术，却能让孩子们把持不住！
这菜虽然没啥技术，却能让孩子们把持不住！
鸡米花如果只是一种零食，想必许多人都吃过。常去某种“快餐厅”消费时，特别是小孩子们常点的就是鸡米花蘸酱吃，外酥里嫩，香脆可口。所以有时也经常打包。一切的美食都在于创意，有时就想，既然孩子们这么喜欢吃鸡米花，如果将它做成一道菜的话，那不就可以让孩子们的饮食上岂不是更健康？今天在小二后厨就分享这道鸡米花番茄黄瓜。下面就请跟随小二走进后厨吧~
鸡米花
现成的鸡米花不够香、酥。当然还需要深度的加工：取一锅，放入食用油，然后将鸡米花放入进行炸制。
炸到金黄色后，将其捞出控油备用。
自制调料酱
可口的佳肴在于调味，而自制的调味酱料的构思就在于小孩们平常在外“快餐厅”的酱包另类加些口味：取一碗，倒入现成的番茄酱，然后放入鸡粉、蒜蓉、少量生抽与淀粉，接着注入些许清水，搅拌均匀。
黄瓜
夏天饮食讲究的是荤素搭配，而今天在小二后厨采用的是黄瓜。关于黄瓜的处置，并非简单的切丁备用。而是将黄瓜切成丁后放入炸制好鸡米花后的后油开中火再次将黄瓜进行过油。只有过了油的黄瓜更加脆嫩而且口感上不夹生。
鸡米花番茄黄瓜
取一锅，倒入少许食用油，然后将调制好的酱料倒入锅内，开小火。当酱料稍微起小泡时再倒入已经炸好的鸡米花与黄瓜后进行勾芡。
全程用小火进行适当的翻动，翻动均匀而且将酱汁完全裹包住每一粒鸡米花与煮瓜。
翻炒到酱汁收汁后，就可以盛盘上桌啦！
这道鸡米花番茄黄瓜既可当菜下饭，也可当做小零食，营养、可口美味。关健点在于几种食材的处理上：鸡米花的再次炸酥、黄瓜的过油以及自制的酱汁，每一步都是需要您的精心制作，而美味就是需要我们精心的想象~
这菜虽然没啥技术，却能让孩子们把持不住！
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