不仅好看而且还能吃的“花”，绿色健康营养丰富，预防疾病效果好
夏天已经来到了，每年一进去夏季就到了吃苦瓜的季节，苦瓜是一种大家都比较熟悉的蔬菜，可能因为苦瓜比较苦涩有一些人会不喜欢吃，但是苦瓜清脆可口，其中含有的营养也是比较丰富的，经常吃苦瓜还能够起到增进食欲、预防高血压等功效。但是大家很容易忽略苦瓜花，其实苦瓜花也是能够吃的，而且还含有很丰富的功效。
1. 增进食欲
一些食欲不好的人可以吃一些苦瓜花。能够起到促进消化、增进食欲的功效。苦瓜花中含有比较丰富的苦瓜素，这种营养物质能够刺激唾液和胃液的分泌，从而能够起到增进食欲，促进消化的作用。
2. 预防中暑
进入夏天天气会变得越来越热，预防中暑是需要注意的。苦瓜花是一种寒性的食物，人们可以拿苦瓜花来泡水喝能够起到很好的清热解毒、生津止渴、预防中暑的作用。是大家在夏季不可缺少的食物。
3. 预防高血糖
现在患有高血糖的人很多，苦瓜花中含有丰富的氨基酸、纤维素和苦瓜素，这些营养物质具有胰岛素的功效，进入人体后也是能够起到降低血糖的作用。所以高血糖的病人可以用苦瓜花来煮水喝，能够起到降低血糖、预防高血糖的发生。
4. 增强免疫力
苦瓜花中含有丰富的维生素、多糖等对人体健康能够起到好处的营养物质，这些营养物质被人体吸收后能够促进人体内免疫细胞的生长，能够增强人体内的免疫系统，从而能够起到增强人体免疫能力的功效。所以说一些免疫力低的人可以多食用一些苦瓜花。
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