橡子通常能吃,但对橡子过敏的人群则不可以吃橡子,以免诱发过敏反应,引起皮肤瘙痒、皮疹等不适症状。
橡子适应性比较强,多种环境下均能生长,可通过加工制成橡子粉,其中富含可食用的淀粉、蛋白质、脂肪、钙元素、铁元素等成分。同时橡子中还含有多种氨基酸,其中精氨酸和赖氨酸含量高于玉米,并且含有的苯丙氨酸、异亮氨酸等属于人体自身无法合成的必需氨基酸。
橡子可作为一种野生食物进行食用,能够为机体补充营养物质与能量,还可具有一定饱腹感。但由于橡子中含有单宁成分,一般口感较差,所以早期的橡子粉主要应用于动物饲料,随着当前加工科技的改善,用橡子粉加工的食品种类也越来越多,如橡子饼干、橡子挂面、橡子凉粉等,都是用橡子制作的可食用食物。
但如果食用者自身属于过敏体质,在初次吃橡子的时候则需要多加注意,如果进食后出现过敏的情况,如皮肤红疹、腹泻等症状,则需要积极到普内科就医。完善过敏原测定等相关检查进行明确诊断,然后遵医嘱使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行处理。
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