（侗乡花）关于食品安全监督抽检1批次不合格食品风险控制及核查处置情况的公示
近期，我辖区有1批次食品不合格为怀化市侗乡花食品有限公司生产的杨梅露酒，我局对上述1批次监督抽检不合格食品进行了风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下：
一、风险控制
经询问，当事人所生产的杨梅露酒为2022年8月2日加工生产的，当事人提供了出厂检验报告。报告显示：当事人于2022年8月2日批次生产的杨梅露酒，出厂酒精度12.8%vol，符合产品明示要求。同批次共生产了50件均已售完，2022年10月19日我局执法人员将《检验报告送达》送达给当事人，货值金额1750元。
二、核查处置
当事人在案发后能主动配合本局的调查取证，如实陈述违法事实，积极提供证据材料。当事人生产杨梅露酒进行了出厂检验，检验报告显示该产品出厂酒精度是合格的。杨梅露酒是一种果酒，存在持续发酵的情况，会随着温度、湿度等情况的变化，发生二次发酵。当事人销售时已经告知经营者运输与存储的相关注意事项，销售时气温较高，且该杨梅露酒在经营者超市中存放时间较长，杨梅露酒的持续发酵，可能导致其酒精度上升。综上，没有充分的证据表明，该杨梅露酒酒精度超标是当事人生产环节造成的，且被抽检项目的实测值超标较小，违法行为轻微，没有造成实质性的危害后果。
当事人生产经营不符合食品安全标准的杨梅露酒，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款和《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，不予行政处罚。
怀化市鹤城区市场监督管理局
2023年1月9日
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