红薯品种初识（慧农）
一、菜用型甘薯品种
一般是指茎尖或叶柄适宜作为蔬菜食用的甘薯品种。甘薯茎尖营养价值高、保健功能强、蛋白质含量高、维生素C 含量30mg/100g，组织柔嫩，国外及我国南方称甘薯茎尖为“蔬菜皇后〞。作为蔬菜种植亩收益可达2000元以上。当前推广的品种主要有台农71、福菜薯18、广菜薯3号、莆薯53、鄂薯10号、宁菜薯1号、百薯1号等。
二、水果型甘薯品种
水果型甘薯是可作水果生吃的甘薯品种。薯肉白至黄色或红色，生吃味道似梨，清脆爽口，香甜润肺，营养丰富，富含维生素C，维生素B、B胡萝卜素、矿物质等。不仅适合像水果一样生鲜食用，也可开发鲜果汁、前景广阔。如贮藏至春天生食更甜，若在水果淡季销售很受市场欢迎。当前市场上推广的品种有：166-7等。
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