家庭自制韭菜花酱

• 花匠小妙招
• 2024-12-25 23:26

香气扑鼻的韭菜花酱，搭配面条那叫一个香，做法也超级简单。

用料  

韭菜花 2公斤 清水 适量 盐 多一点 空玻璃罐 一个 料理机 一组

家庭自制韭菜花酱的做法  

准备好原材料。

料理机没有入镜，把韭菜花放满料理机，倒入少量清水，和一勺盐，一直打到成为酱的状态就可以了。

打好的韭菜花酱，根据自己口味调咸度，盐多一点不爱坏，装罐密封就可以了，就这么简单。

小贴士

韭菜花再打之前要清洗干净晾一下，让水分挥发。打好之后放进冰箱冷藏，佐面，刷酱，味道都特别的棒！
   这是做法比较简单的一种，当然，复杂的做法是需要很多原材料，我老家的做法是要用到石头碾子的，包括青苹果青梨，生姜生蒜，吃起来还有淡淡的果香，把原材料放在碾子上，碾成酱，因为韭菜花是在山上采的野生韭菜花，方圆几里都能闻见味道，原始的材料加上最原始的做法味道才正宗。

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