东方美人级香草——柠檬草
东方美人级香草——柠檬草
柠檬草是什么呢？
它是柠檬头上长了一棵草？
还是柠檬树下长的草？
柠 檬 草
芳香植物
芳香植物
别称
香茅草
不同文献中的名字
《岭南采药录》中称大风茅
《种子植物名称》中称柠檬茅
《广州植物志》中称柠檬草
《贵州民间药物》中称茅草茶、姜巴茅
《四川中药志》中称姜草、香巴茅
《广东中药》Ⅱ中称香茅草、风茅草
《贵州草药》中称姜巴草
拉丁名
Cymbopogon citratus (D. C.) Stapf
科属
禾本科香茅属
原产地
印度西海岸
生长环境及习性
1、能耐旱、耐瘠；
2、生长比较粗放；
3、在沙壤土、红褐土等土地上均能生长，以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳；碱土、沙土不宜栽培；
4、前茬谷类、豆类、蔬菜为好；
5、喜高温、不耐寒，年平均气温18摄氏度以上，每天要有充足的光照；
6、多为丛生，因此野生的柠檬草通常都成簇出现。
栽培技术
1、姿态凌乱如杂草时一定要修剪
2、低温前（冬天）修剪植株过冬
3、开花时需立即清除
4、采油用的最好在种植后过3至4个月进行第一次收割，在这之后每过40天到50天收割一次，一年可进行3回~4回收获；
繁殖方法
一般采用无性繁殖的方法：分株
药用价值
芳香植物
印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物。
文献记载
《岭南采药录》中，详细记载了香茅草的许多功能。比如其精油可去除体内风寒湿气，用于治疗腹痛，涂抹到关节疼痛处、肌肉酸痛的位置，再进行按摩，可起到缓解疼痛的效果，亦可作为香薰，可消除疲劳清头脑。
《陆川本草》记载香茅草：“辛，温。发表退热，消肿止痛。主治风湿骨痛，跌打损伤，感冒身热。”
《开宝本草》中还记载：“苗、叶可煮作浴汤，辟邪气，令人身香”。
《四川中药志》："祛风湿，散凉寒。治筋骨疼痛及半身麻木。"
《广东中药》："治头晕，头风，风痰，鹤膝症；煎水饮可以止心痛。"
《贵州草药》；"补虚，止咳，镇痛，宁心。"
功效主治
1、健胃、利尿解毒，消除水肿及多余脂肪、防止贫血
2、可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
3、具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻；
4、减轻感冒症状。
附方
1、治风寒湿全身疼痛：香茅一斤。煎水洗澡。（《四川中药志》）
2、治骨节疼痛：茅草茶、石错（即辣子膏药）、土荆芥各一两。捣绒加酒少许，炒热包痛处。（《贵州草药》）
3、治心气痛，胃痛，肺病：茅草茶，煎水服。（《贵州民间药物》）
4、治虚弱咳嗽：茅草茶二两。煎水当茶服。（《贵州民间药物》）
5、虚寒浮肿：香茅1两，土当归、三叶鸡血藤、千斤拔各5钱，煲猪骨服。（《梧州地区中草药》）
6、心胃气痛：香茅1两，良羌、香附各3钱，水煎服。《梧州地区中草药》
6、跌打肿痛：香茅鹅不食草各1两，共捣烂，敷患处。《梧州地区中草药》
7、防蚊：用香茅油涂于皮肤上。《梧州地区中草药》
东南亚的民间草药
柠檬草为印度、斯里兰卡的民间草药。叶可作茶剂，增强消化机能放松肠胃肌肉，治疗痉挛痛和胀气，特别适宜于儿童。
印度民间用叶制成糊剂，外涂治疗皮肤癣。
在加勒比海地区用于退热。泥罨剂和稀释的精油外用止痛和治疗关节炎。
真实经历
在园艺疗法工作坊的热身活动中，笔者喜欢让大家品尝柠檬草茶，品过后让大家说出茶的味道，很多时间大家都会说出有柠檬的味道，有生姜的味道，泰国菜的味道，但也经常有参与者给笔者一些意想不到的答案。
故事一
曾有一位中年女士，她不愿意喝柠檬草茶，当我问起她原因时，她小声地告诉我，因为那有一股洗澡的味道，我听后有点小惊讶，问其原因时，她告诉我：当年她在坐月子时，出风了，也就是我们常说的“月子病”，当坐完月子后，她母亲就让她坚持每天用柠檬草煮水来洗澡，这样一洗就洗了半年，月子病没有了，也没有留下什么后遗症。知道她的经历后，我在进行年轻女性多的园艺疗法工作坊时，就给她们分享这个案例。
故事二
曾有一位男士告诉我，柠檬草的味道，当我问到他是否对柠檬草很熟悉时，他告诉我，柠檬草可以暖胃，因为在泰国呆过一段时间，泰国人就是用柠檬草来治疗慢性胃病的。知道这个功能后，我在与人介绍园艺疗法的特色植物时，针对中年男性比较多的团体，我会首选将此功效放在前面介绍，因为现在社会中，长期的工作紧张和工作压力，中年男性因饮食不规律，有时在应酬时饮酒导致胃或多或少会有些炎症，柠檬草的这个功效对他们来说很有吸引力。
香 膳
芳香植物
泰国料理不可缺少的“灵魂香料”
加工方式
1、食用部位为柠檬草的嫩叶柄和嫩叶，可炒食、凉拌、做汤、炖食、烤食、泡茶、卤水
2、可作为天然香精添加到香烟、香水、口香糖、牛奶、糖果、糕点等中，另外可利用提油后的油渣，制造纸张、塑胶、糖醛、人造棉等
舌尖上的经典香膳
宋代小吃紫苏柰香、海南鸡饭、泰式冬阴功汤、云南菜紫苏梅饼和香茅草烤鸡烤鱼、潮州卤水和麻辣卤水
品草味香
香茅卤水
香茅草在潮州卤水和麻辣卤水中较为常见，主要起到解腻增香的效果。在卤水中香茅草用量不宜过多，因为香茅草的香气过于浓烈，避免覆盖食材的原味。建议干香茅草和新鲜的香茅草按照2:1的比例来混合搭配，效果会更好。一般情况下，20斤卤水香茅草用量不要超过8克左右。
香茅草的香气油可以快速地溶解到水中，使卤水的香味更加浓郁和清透。香茅草和丁香搭配，用于鸡鸭、猪蹄，出香快，还可达到透骨香的目的。在卤制一些腥膻味较大的食材，加入适量的香茅草，可以赋予卤制品飘香的特性，起到去异增香的效果。
香茅草茶
香茅草茶在国外盛行，在印度民间，人们常将香茅草与玫瑰花、马鞭草、迷迭香等芳香草药搭配，冲泡成茶和饮料，有和胃通气、醒脑的作用。南北美洲、西非等国家也比较流行喝香茅草茶。
根据 Mintel 的数据，北美有 84 款和柠檬草有关的新产品，全球则有 805 款，包括 Naturland 品牌的雪梨柠檬草水果茶，含有绿咖喱椰汁柠檬草的泰式酱料，草莓柠檬草能量饮料等。
植物文化
芳香植物
柠檬草是民俗中的辟邪植物。
花语
开不了口的爱
植物传说
传说天上有一位美丽的天使，她叫雪柠。她来到人间，落到了一块柠檬草坪。她很开心，欢快地跳起了舞，伴着柠檬草的幽香，是多么美丽的场景呀！巧的是，有一位王子骑着白马，经过这里，他的蓝宝石似的眼睛一眼就看见了雪柠，对她一见钟情。
王子走到了雪柠旁边对她打招呼。雪柠也对这位王子一见钟情。他们在人间幸福地过了一段好日子。
好景不长，这件事被主宰者知道了，大发雷霆。因为一直以来都有一个规矩人和仙不可以相爱，若相爱就要把他们的情丝抽走，并永远冰封在玄冰森林里。结果他们宁死也不愿意抽去情丝，他们去求爱神让他们永远在一起，爱神可怜他们就把他们的心和情丝化成柠檬草，而柠檬草的花语是开不了口的爱。
爱神就给了柠檬草一个祝福：如果有情人他们拥有柠檬草就将永浴爱河。
如果在他们的感情中有阻碍就向柠檬草许愿，愿望就能实现！
https://mp.weixin.qq.com/s/Pec-yTmzVvXhUBhJBz3_jg
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