厨房美食菜谱：凉拌绿豆芽的做法 0

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 20:02

厨房美食菜谱：凉拌绿豆芽的做法
绿豆在发芽过程中，维生素 C会增加很多，而且部分蛋
白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的
七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。凉拌绿豆芽厨房美食菜谱：凉拌绿豆芽的做法
绿豆在发芽过程中，维生素 C会增加很多，而且部分蛋
白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的
七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。凉拌绿豆芽清爽
解腻。非常美味。
食材
主料：
绿豆芽 250g
香油适量
盐适量
蚝油适量
米醋适量
绵白糖适量
麻油适量
辣椒油适量
花生碎适量
步骤
1. 水烧开后加入绿豆芽焯水。
2. 过冷水后控干水分备用。
3. 加入盐、绵白糖、蚝油、香油、辣椒油、米醋、花生碎。
4. 搅拌均匀装盘即可。
小贴士：绿豆芽焯水去掉腥味。

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