地道的怀旧上海本帮菜

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 21:29

不愧是老牌经典的必吃榜本帮菜餐厅哦，一到饭点，店里基本都是说上海话的爷叔阿姨，可见味道有多地道，而且价格还特别实惠，性价比超高的。 招牌熟醉蟹 作为秋冬的招牌限定菜，真的绝。螃蟹个个肉厚黄满，经过花雕等调料精心制成的卤汁一夜的浸泡，蟹腿肉变得甘甜无比，口感香浓醉人，酸甜的味道恰到好处，不仅不腥，还特别开胃下酒， 特色鱼羊鲜 将鱼肉和羊肉的鲜美发挥到了极致。鲜嫩的鲫鱼与软烂的羊肉相互交织，汤汁浓郁醇厚，咸中带甜，鲜香无比，在寒冷的冬日来上一份，既能暖身又能暖胃，让人吃了还想吃。 蟹粉蹄筋 蹄筋软糯，蟹粉鲜美，二者的搭配简直是天作之合。浓郁的蟹粉鲜味充分融入到软糯的蹄筋中，每一口都软嫩香鲜，满满的胶原蛋白，老人小孩都赞不绝口，爱美的女生更是不能错过呀。 葱油蛤蜊炝猪肝 这道菜的创意搭配让人眼前一亮。葱油的香气让蛤蜊更加鲜美，炝炒的猪肝则鲜嫩可口，二者搭配在一起，口感丰富有层次，既有海鲜的鲜甜，又有猪肝的醇厚，一口下去超满足。 文火私房牛肉 牛肉炖煮得十分软烂，入口即化，火候掌握得恰到好处。牛肉充分吸收了浓郁的汤汁，味道醇厚，咸香可口，每一块牛肉都纹理清晰，肉质紧实，越嚼越香，让人忍不住一块接一块。 酒香草头 上海本帮菜的贵族!草头鲜嫩翠绿，经过酒的烹制，散发着独特的香气，清新解腻。酒的香味与草头的清香相互交融，简单的烹饪却保留了草头的原汁原味 开洋萝卜丝饼 萝卜丝饼炸得金黄酥脆，开洋的鲜味完全渗入饼中，咬上一口，酥酥脆脆，满满的萝卜丝清甜和开洋的鲜美，作为点心来说，真的是高水平的存在呀。 地址：普陀区新会路410、422号104-1室 #馨和小馆#美食探店#本帮菜#0元玩转这座城#本帮江浙菜#优质作者追光计划#上海地道本帮菜馆 「馨和小馆·感恩回馈四人餐」

s鬼龙院罗晓

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