赏四时鲜花 品地道滇菜 来昆明老街“初花”
2017-09-28
土鸡是嵩明村子里家家户户帮忙养的、牛肉是香格里拉的上等牦牛、鱼是稻花田间的稻花鱼、洋芋是东川的、大厨是五星级酒店名厨、野生菌是每天从普洱产地直发来的、店内的鲜花绿植全是真的且每周一换……近日，一家名为“初花”的鲜花主题餐厅在市中心悄然绽放。
文庙直街32号，正义坊内。这里原来是昆明制帽厂，一栋红砖墙的老房子，一扇木质的小门，“初花”餐厅就藏在这里。推门而入，却是一番别有洞天的感觉。“初花”取初见花开、真与自然之意，这家由旧厂房改造而出的LOFT餐厅，有一种清幽别致的气质。这里的空间设计匠心独具，红砖、水泥墙面、麻绳、空酒瓶、钢架和皮沙发这些工业风重金属的元素穿插在开满了蔷薇、波斯菊、绣球花、月季等鲜花的店里，柔美与刚强的交融一点不突兀，倒是各自精彩又相得益彰。
这里的鲜花每周一换。全店近300平里放了3000多盆鲜花，几乎在所有目光所及之处，你都可以欣赏到盛放的鲜花，每月轮换一个主题花品，并且配以专业花圃灯替代室外日照。简直可以称为真实版“Secret Garden”，在里面用餐时，看着餐桌上养的小鱼游弋，新鲜沁心的花香萦绕在餐桌旁，地面上倒影着漂亮的logo。仿佛置身于花海之间，让人忘却生活的琐碎，满足那颗向往浪漫的心，肆意徜徉花海，体验诗意生活。无论是约会还是下午茶，都是首推之选，初花有你无法抗拒的怀旧浪漫情调。
不要以为只有西餐才配合花艺，鲜花与中餐也是“调情”的好拍挡。“初花”的菜品是极具地方特色的，有本地人耳熟能详的汽锅鸡、葱香鲫鱼、牛扒呼、黄金洋芋等，也有融合了其他风情的虾桃密语、香水鸡、铁板牛骨髓这些创新改良滇菜。在五星级酒店大厨的妙手下，它们呈现出令人惊艳的视觉效果，而因为严苛的选材，精细的料理，这些菜品除了颜值极高之外，口感也极为鲜美，可以在鲜花餐厅中体味色香味俱全的舌尖享受。下面几道招牌菜，是必点项目。
精致菜品
招牌一：汽锅鸡+鲜花过桥米线
鲜花烹饪向来不拘一格，可制点心、热炒、做汤，亦可作为调料品，出品多口感清淡。真土鸡再加上名厨精心料理，无论是汽锅鸡还是鲜花过桥米线，才一端上桌，就鲜香四溢。
招牌二：葱香稻花鲫
稻花田间的鲫鱼，经入油酥炸透骨，加以酱汁、青葱调味，以凉菜上桌，倒也不用担心鲫鱼多细刺，快开始大快朵颐，享受稻花鱼独具的鲜美吧！
招牌三：香水鸡
盐焗手撕凉鸡遇见腾云驾雾的液氮，大有云山雾绕的意趣。
在国庆中秋大假期间，“初花”餐厅特别设立了丰富的促销活动，有饮品第二扎1元特价，仅需9元，就可以在家传辣子炒肉、土家煎鲫鱼、麻婆豆腐烧鲜鱿等美味的招牌菜品中6选1。让不论是初到昆明的外省游客，还是常驻城中的爱吃客，都可以到“初花”以实惠的价格享用精致美味。
初花·鲜花主题餐厅
人均消费：60元
营业时间：10:00-22:00
电话：0871-65183627；13708840488
地址：昆明市五华区文庙直街32号（福林堂斜对面）
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