一种食用花卉混合液及其制备方法与流程

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 22:07

本发明涉及一种食用花卉混合液及其制备方法。

背景技术：

花卉是一种观赏性很高的植物，有些花卉不仅外观漂亮，而且营养丰富，具有食用、医疗保健等多种功能。

芍药花是中国传统名花之一。芍药花具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。其具体的作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。

茉莉花以芳香著称于世。茉莉花的花瓣可用来制作茉莉花茶，气味芳香。茉莉喜欢在晚上开花，香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、润肠通便、美容、调整荷尔蒙分泌、明目的功效。《中药大辞典》中记载茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

洋甘菊具有疏散风热、清热解毒之功效，还有降压的作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。洋甘菊花里含有丰富的维生素a，是维护眼睛健康的重要物质，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。此外，洋甘菊还有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（pr3株）均有抑制作用。

桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

玫瑰是食药兼优的花卉，它的食用价值和保健功能也非常显著。玫瑰花中含有少量的挥发油、槲皮甙、有机酸、胡萝卜素、红色素、黄酮类化合物、氨基酸、鞣质及多种维生素和微量元素及香茅醇、芳樟醇等香味物质，可缓减疲劳，提神醒脑，具有抗忧郁，平情绪，提振精神，舒缓压力和神经紧张，镇静安神使心情开朗，达到平衡心理，增强自信心，给人以愉悦感觉之效。玫瑰还能活血与调经，对心脏有助益，能促进血液循环，减低心脏的充血象限；对肝胃气痛和跌打损伤也有独特疗效，能清除毒素及过度酒精造成的肝充血，改善黄疸；如槲皮甙有抗肿瘤作用、降血压作用以及抗病毒的作用。其含有的鞣质可抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗心血管疾病，治疗小静脉破裂、帮助并净化消化道，改善反胃、呕吐、酒后不适和便秘，对偏头痛有疗效。

海棠花含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。海棠花中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

百合是滋补佳品和名食。百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素b、21.2毫克维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。可以用作日常食用，具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，有养阴润肺，清心安神的作用。

桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分，其中山萘酚有较好的美容护肤作用。桃花中的这些营养物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效，还可增强皮肤的抗病能力，从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等，对皮肤大有裨益。

梨花具有生津止渴、止咳化痰、润肺清热、养阴濡燥的功效。

栀子花含有三萜成分，栀子花酸a、b和子酸。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。栀子花具有泻火除烦、凉血解毒、清利湿热的功效。

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种食用花卉混合液及其制备方法。

本发明通过如下技术方案实现：

一种食用花卉混合液及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：

食用花卉7-45份、酵母菌4-24份、蔗糖3-9份、蜂蜜0.5-2份、余量为水。

所述食用花卉为芍药花、桂花、海棠花、桃花、洋甘菊花、梨花、茉莉花、栀子花、槐花、玫瑰花和百合花的任意两种或多种组合。

所述酵母菌为贝酵母、葡萄汁酵母和酿酒酵母中的任意一种。

所述食用花卉混合液的制备方法，其特征在于：按照以下步工艺骤进行：

1、选取上述的食用花卉，新鲜的或干燥后的均可，将花卉清洗干净后与酵母菌、蔗糖、蜂蜜和水混合均匀后，放置于发酵容器内进行首次发酵，温度20-30℃发酵4-6天，在发酵过程中每隔3-8小时注入少量无菌空气；

2、首次发酵完成后，再在温度15-25℃静止发酵3-6天，之后过滤滤液，将过滤液进行杀菌处理，杀菌温度为70-80℃，杀菌时间为10-20分钟；

3、待杀菌后的过滤液冷却后即得成品。本发明食用花卉混合液按照常规工艺加工成保健饮品、食品。

本发明的有益技术效果如下：

1、本发明食用花卉混合液是通过发酵的工艺步骤制得，不采用化学提取的方法，安全有效，酵母菌可以将中草药中的营养成分和功效成分最大化的溶出，发挥其功效。

2、本发明采用的食用花卉营养丰富，富含丰富的维生素、微量元素、酚类、醇类、有机酸和氨基酸等功能性成分，具有健胃、化痰、生津、清热润肺、平肝明目、去斑、护肤养颜润肠通便的功效，还具有一定的杀菌抑菌、抗氧化和提高机体免疫力的功效。

3、本发明可加工成保健饮品、食品。

具体实施方式

实施例1

一种食用花卉混合液及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：

芍药花3份、桂花3份、海棠花3份、贝酵母5份、蔗糖3份、蜂蜜0.8份、余量为水。

所述食用花卉混合液的制备方法，其特征在于：按照以下步工艺骤进行：

1、选取新鲜的或干燥后的芍药花、桂花和海棠花清洗干净后与贝酵母、蔗糖、蜂蜜和水混合均匀后，放置于发酵容器内进行首次发酵，温度20℃发酵4天，在发酵过程中每隔3小时注入少量无菌空气；

2、首次发酵完成后，再在温度15℃静止发酵3天，之后过滤滤液，将过滤液进行杀菌处理，杀菌温度为70℃，杀菌时间为20分钟；

3、待杀菌后的过滤液冷却后装即得成品。实施例2

一种食用花卉混合液及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：

桃花8份、洋甘菊花8份、梨花8份、茉莉花8份、葡萄汁酵母14份、蔗糖7份、蜂蜜1份、余量为水。

所述食用花卉混合液的制备方法，其特征在于：按照以下步工艺骤进行：

1、选取新鲜的或干燥后的桃花、洋甘菊花、梨花和茉莉花清洗干净后与葡萄汁酵母、蔗糖、蜂蜜和水混合均匀后，放置于发酵容器内进行首次发酵，温度25℃发酵5天，在发酵过程中每隔6小时注入少量无菌空气；

2、首次发酵完成后，再在温度20℃静止发酵4天，之后过滤滤液，将过滤液进行杀菌处理，杀菌温度为75℃，杀菌时间为15分钟；

3、待杀菌后的过滤液冷却后即得成品。实施例3

一种食用花卉混合液及其制备方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：

栀子花11份、槐花11份、玫瑰花11份、百合花11份、酿酒酵母24份、蔗糖8份、蜂蜜2份、余量为水。

所述食用花卉混合液的制备方法，其特征在于：按照以下步工艺骤进行：

1、选取新鲜的或干燥后的栀子花、槐花、玫瑰花和百合花清洗干净后与酿酒酵母、蔗糖和蜂蜜混合均匀后，放置于发酵容器内进行首次发酵，温度30℃发酵6天，在发酵过程中每隔8小时注入少量无菌空气；

2、首次发酵完成后，再在温度25℃静止发酵6天，之后过滤滤液，将过滤液进行杀菌处理，杀菌温度为80℃，杀菌时间为11分钟；

3、待杀菌后的过滤液冷却后得成品。

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