海南省槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发建议
《现代农业科技》 2010年23期
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海南省槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发建议
万玲 潘贤丽 康由发 李碧英 周其良 高联红 加木 开通知网号
【摘要】：海南岛花卉资源丰富,对其可食用花卉(如槟榔、羊蹄甲、鸡蛋花、白玉兰、重瓣大红花、百合、仙人掌等)进行菜用开发,丰富了海南菜系,为海南国际旅游岛建设做出贡献。分析了槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发,并就发展海南菜用花卉提出相关建议,以供参考。
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