养心菜是一种什么菜？

养心菜确实是一个好菜，它还是个药食同源的菜，营养价值也特别的高，它，叫土三七也叫钙菜

这个菜适应能力非常强，像今年冬天 60 年来最冷的冬天，现在这个菜已经全部出来了，他非常的好养，而且他还能凉拌，热炒，还能泡茶喝，它还有消炎解痒的作用，要是夏天蚊子蚊虫叮咬，掐一把揉出汁，就在蚊虫叮咬的地方，一抹马上就不痒了。

我在我家，小院儿栽了一点，现在就能吃了，这个养心菜非常好养，不用怎么打理，没有院儿的地方可以在花盆里养一盆，夏天他还可以看花，如果你要是想拿它当菜吃，只要出来嫩尖儿你就掐，他就不开花，如果你要想看花,就不用掐尖儿,他就开小黄花儿，开的小花儿跟长寿花差不多，也非常漂亮，有兴趣的可以试试一举多得

养心菜是一种新型保健蔬菜。我们这里的农贸市场并不多见，它是中药材景甜三七和费菜杂交的新品种蔬菜。不仅具有食用性，而且还具有观赏性，它的抗病能力非常滴强大，根本不用打药，绝对是纯天然无污染的绿色有机蔬菜食品。

养心菜以绿叶为主，叶面有很厚的蜡质层，茎部很粗壮，叶子呈倒披针形，叶边有钝齿，在夏秋季节会开出金黄色的小花，挺漂亮的，它应该是有种子的，只不过扦插繁殖更快些，只需要掐一节根茎埋在土里，它就会非常蓬勃的繁殖生长，非常好养活的。

养心菜的生长环境也不挑剔，阳台，花盆给点阳光就灿烂的那种。只要你给予合适的土壤和水肥，她就像打了鸡血一样疯长。若种植在沙性较松软的腐质土壤中长的会更茂盛。

常吃养心菜数月就能抑制和治疗高血压心脏病(冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、建议中老年人常吃，多吃。有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用。

常吃养心菜还能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，所以又叫救心菜。口感脆嫩，像小白菜，是大众喜爱的药食两用菜。

但是因为它有活血化瘀的作用，婴幼儿和孕妇慎用。

另外养心菜还可以制成茶叶饮用哦！艳阳之美给大家分享了养心菜这么多的好处。相信大家已经迫不及待的想去寻找栽种了吧？哈哈哈！

养心菜，又叫高钙菜，也叫救心菜，具有降血脂，降血糖，活血化淤，外敷治疗跌打损伤，补心之功效，最神奇的是摘取新鲜嫩叶，揉出汁液后涂于被蚊子叮咬处的包包，能够迅速止痒消肿，掐新鲜的嫩叶，用开水烫上30秒，三油（酱油、香油、辣椒油）凉拌，口感清脆，入口即化，亦可蒜泥清炒，刷火锅，也是一道不可多得的美食。说起这个菜，还有一个不为人知的小故事，相传在唐朝末年，民间发生了一次大饥荒，老百姓无米果腹，在饥寒交迫的时候，就去野外采食养心菜充饥，几乎被一扫而空，几经灭绝，最后仅靠一片叶子，存活了下来，也庆幸此物顽强的生命力，物种得以保留，还能被后人所见，也充分说明这个植物的易种性，一般见土就活，耐干旱，肥厚的叶子其实就是一种肉肉

你好，我是小雅，很高兴回答你的问题。

养心菜又叫做救心菜，高钙菜，药食两用，嫩叶可以做菜吃可以泡茶喝，我们华中这里比较多，我阳台上种了一些，一开始一个花盆里有，后来长到好几个花盆里有。生长速度快。只要旧土里带一点根茎，马上就会发芽生长。

养心菜是有种子的，不过我种了几年，还没有种出种子来，其实它用枝子扦插繁殖长得更快，随便一截枝条插土里就长根，和太阳花一样好繁殖。

种养心菜的土壤，也很随意，只要不是粘性太大的土一浇水就板结的土，都可以用种养心菜，如果加点腐叶土，农家肥，鸡粪肥什么的，就长势更茂盛了。

冬天气温太低时，养心菜什么覆盖一层干草或者薄膜就可以过冬，来年春天又疯长。

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养心菜的学名为“费菜”，是景天科的多年生草本植物，还有其他俗称，如救心菜、景天三七、金不换等。养心菜作为一种“菜”，其口感并不是特别好，甚至有些酸涩的感觉，人们喜欢吃它是由于它的保健功能。

我家地头上就种了一小片养心菜，这一片养心菜全靠前几年的一根养心菜枝条繁殖过来的。养心菜很好繁殖，可谓是沾土就活，成活后再不断分株，一年就能繁殖一大片。冬天养心菜的枝叶在室外会枯萎，但根却一直保持活力。

等到春天来了，新芽就会从根部钻出来，刚发出的新芽口感较为脆嫩，是食用的最佳时机。采摘的嫩芽直接凉拌吃即可。打顶后的养心菜会继续生长，随吃随摘能吃到秋天，只不过夏秋季节的养心菜口感上会显得老一些，食用时用开水焯一下，凉拌、清炒都可以。

从中医上来说，养心草性平，味酸，无毒，具有活血止血、消肿利湿、解毒的功效。从现代药理学上来说，养心草含有多种生物活性成分，如生物碱、景天庚糖、齐敦果酸等，这些活性成分能降低血脂、防止血管老化、扩张血管，对心脏有一定的保健作用，所以颇受中老年人的喜爱。