南方“特有”的4种蔬菜，美味又可口，北方人想吃还不一定能买到

• 花匠小妙招
• 2024-12-27 12:46

话说现在的生活条件越来越好，在食物方面也是有一定的要求标准，就拿蔬菜来说，大部分在家里吃饭的时候，都会炒上一两盘的青菜，这样荤素搭配，营养才均衡。咱们都知道南北方存在一些差异，所以种植的瓜果蔬菜也是有所不同的，今天就给大家分享这5种蔬菜只有南方人才知道，北方人见都没见过，你吃过几种？一起来看看吧。

1、空心菜

空心菜在南方是非常常见的一种蔬菜，对于南方人来说，空心菜并不陌生，种植起来也非常的方便，也非常容易养活，味道也受到大家的喜爱，叶子吃起来软软的，根部吃起来脆脆的，这种蔬菜非常的好吃，因为南方的气温比较适合种植空心菜，而北方天气太寒冷了，所以在北方是非常少见的，更别说吃了。

2、盖菜

盖菜属于芥菜的变种。可以炒菜吃，也可以腌菜吃，都是很不错的，叶子非常庞大，和芥菜长得非常像，要是在菜市场见到此种蔬菜的话，可能会傻傻分不清，那么想要买到盖菜，还是有点困难，多半是江南的产物，在南方最常见的吃法就是将它腌制后再食用，而且盖菜比较的好养活，你不需要细心的去照料它，自己就可以长的很好，在北方的话几乎没有。

3、菜薹

这种菜大家可能会说，但是怎么写就不一样知道了，这个菜在南方称为菜心或者菜尖，这种菜口感吃起来非常的好，是很多人都是喜欢吃的蔬菜，而且在南方这种菜种植的面积也是比较广。吃起来口感很好，很滑嫩。是绿色蔬菜中，很受欢迎的蔬菜，在北方少数地方有种植，不知道北方人的你，吃过没有？也就应为吃起来的口感不错，非常受大家的欢迎。

4、子孙菜

它是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。多以叫“子孙菜”，在南方地区常素煮，现在菜场也经常见到它的身影，现在人们都开始知道养生，逐渐的往素食发展了，所以像这些新奇的蔬菜在菜场也有很好的销量，儿菜烹饪出来一样美味，在南方的饭桌上会长出现这道蔬菜，在北方不多见它的身影。

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