兔太太小编喜欢野外，喜欢大山、喜欢幽静、喜欢盟想、喜欢天马行空......,这不，周末好时光，小编我又去爬山了，相比城市中的钢筋水泥和车水马龙；我更喜欢深山中的鸟语花香、小溪潺潺，一花一草一木，点滴都能让人陶醉。
走在野外的山路上，惊见路边有各种提示牌，“野外蘑菇多有毒，请勿采摘”。 嗯，生命第一，经常见到有媒体报道，某某某地方有人采摘野外的蘑菇中毒身亡。
这不是危言耸听，确实存在着很多的案例。尽管蘑菇炖小鸡是多么的鲜美、尽管蘑菇肉汤是我的最爱之一。
小编自小在农村长大，也跟小伙伴门上山采摘过蘑菇，为此跟大家分享下野外蘑菇怎么找寻，以及什么样的蘑菇才是安全的，当然，本文只能作为参考文章，请勿按照本文亲自去实践，毕竟我只是兔太太的一个小小小小的主编，只是一个厨房家居用品的小编，家里没矿石没后台，您要真出事了，我也承受不起哈！
1、什么地方才有蘑菇采摘，以及蘑菇在什么时刻可以采摘
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我们形容一个少年都说是早上七八点钟的太阳，在自然条件下，春二三月是采蘑菇的时候，太冷或太热的时节都没有蘑菇生长。
春秋两季，温暖湿润的草本和树丛，腐质植物丰富的地方容易采到蘑菇；说明蘑菇生长需要适宜的温度，充足的水分，丰富的营养。在一天里采摘蘑菇的最佳时光是早上，不仅含水分多，口感好，而且受日晒时间还很短，没有老去的蘑菇多——这时候空气好，心情好，蘑菇好，怎一个好字了得。
2、什么样的蘑菇能吃，没毒呢？
一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
以下为常见的无毒的野生菇。
猴头菌
生长环境：朽木树干、树桩或树枝。形状：球形，直径常6-10厘米，菌体白色或略带黄色，有香味，略苦。
枞树菌，即松茸。
生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生。鄂西北常见有2种。一种菌盖菌柄鸡蛋黄色，嫩时菌圆形下卷，成熟后伞盖上展，中间下凹，下有褶裂；一种菌体橙黄色，盖面略带灰蓝色，色泽不如前者鲜黄。
香菇
最为常见的一种野生菇，味道鲜美，是很多农家杂院中的佳肴之一，非常好吃，但不容易采摘到。
漆树菌，又名鸡冠菌。
生长环境：常生长在漆树或其他朽木树干或树桩上。菌体肉红色，深裂呈重鸡冠状，无伞褶，老时呈木质。
牛肝菌
生长环境：松林下或栎类杂林下。鄂西北常见的牛肝菌菌体呈黄色，菌盖较厚，上面不下凹，有油滑状物质，下面无伞褶，密生小孔。
枞菌
生长环境：多生长在海拔800-1800米阴湿的朽木树干上。常较密集生长，菌体白色，鲜嫩，菌柄常偏斜。
小编知道的就这么多了，剩下的就靠大家了。你们还知道哪些无毒的野生菌呢？我写的都是小编吃过的，尤其是香菇，真的很好吃，也是我的最爱之一。
