松树林里的“黑疙瘩”，切开如同“豆腐块”，数量稀少，价值珍贵
导读：松树林中的“野生菌”，以前农村很多，如今数量稀少，价值很珍贵！
文：三农小七
相信很多人都有过采集蘑菇的经历，若生活在农村，再不济也曾采集过鸡枞菌之类的野生蘑菇。但是，如今很多地方都提倡不再食用野生蘑菇，因为不小心可能会中毒。但有一种蘑菇却是很安全的，在各个地方都有销售，它生长在松树林中。
松树林里的蘑菇其实还蛮多的，因为它能够提供高温高湿的环境，松针腐烂之后还能营造疏松透气的环境，加上各种腐殖质，非常适合蘑菇生长。松树林里的蘑菇，比较出名的有松茸，松露等等，还有一种叫——茯苓的野生菌，也是生长在松树林中的，它的价值很大，价格很贵。
01茯苓
提到茯苓，可能很多人都曾听说过它的名字，但却没有见过它原本的样子。因为在市场上买卖的茯苓，很多都是切成丁儿晒干卖的。它是一种生长在松林里的“黑疙瘩”，颜色并不漂亮，但是切开之后，您会发现它如同“豆腐块儿”，颜色雪白，非常漂亮。
其实，茯苓本身是一种野生菌，它生长在松树林中，特别是枯萎的松树的根部，最喜欢生长，很多在农村生活过的朋友小时候都曾采挖它去卖钱，然后用来交学费，买零食等等。
02茯苓的价值
茯苓含有丰富的三萜类化合物，β-茯苓聚糖，茯苓酸，树胶，蛋白质，脂肪，甾醇，卵磷脂，甲壳质，胆碱，蛋白酶等等，营养价值非常高。
茯苓的食用价值也很高，常被用来煲汤，煮水，泡茶，制作茯苓膏，茯苓冷饮，茯苓糕等等，是一种非常好的野生菌。
茯苓的经济价值也很高。它是一种寄生在松树根部的野生菌，一般靠吸取枯萎的松树的根部或者腐烂的松树根部的养分成长，由于它本身并不长出地面，采挖比较困难，因此卖价也很高，1斤能卖40元。
03采挖茯苓
茯苓生长在松树的根部，有的离地面几厘米，有的离地面几十厘米，而且并非每一棵死掉的松树根部都会生长茯苓，所以外行很难采挖到，资深的药农会在松树林中寻找它的特征。
一般来说，松树根部周围有裂隙并能感觉里面非常疏松的地方出茯苓的几率比较大，若周围还有白色菌丝，则更可能出茯苓。由于茯苓会造成地下泥土与地表泥土不连接，雨后发现松树根部周围干燥的速度明显高于周围的泥土，则更有可能挖到茯苓。
04结束语
虽然茯苓也有一定的规律可循，但是茯苓在市场上的需求量很大，采挖茯苓的人也很多，如今数量非常稀少，在野外也并不好找了，它的价值真的很珍贵。
各位朋友：你们的家乡的松树林中有这种“野生菌”（茯苓）吗？你们有过采挖茯苓的经历吗？它以前在农村很多，一天能挖几十斤，1斤能卖几毛钱。但是，如今一天能挖个三五斤已经是运气非常好了，但是价格很可观，1斤能卖几十元，若能采挖到，还是非常不错的哦。
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