大家好，欢迎来到梦幻美食记，今天小厨为大家介绍的这种食材是松蘑，在古代，人们称作的“山珍野味”，其中的“山珍”就包括松蘑，松蘑生长东北的原始森林里面，也是目前极少数不能人工培育的蘑菇品种之一，松蘑必须和松树生长在一起，也就是它和松树根共生，故此称作“松蘑”，松蘑生长在海拔500-700米山坡的松树林里，所以人工培育在技术上有很难模拟松蘑的野生环境。近些年随着人们对森林过度的开发，很多松树都被砍伐，导致我国损失了大量的原始森林，松蘑的产量也越来越低，说到这里小厨还是真心希望我们保护环境，人人有责，过度的开发资源会导致我们的生态环境失去平衡。
松蘑肉质肥厚，味道鲜美、滑嫩爽口，不但风味极佳、香味诱人。而且还是营养极其丰富的食用菌。今天小厨为大家分享的一道美食是白菜炒松蘑，松蘑味道鲜美，大白菜汁多肉厚，能够吸收蘑菇的鲜香味，松蘑又能吸收到白菜的汤汁。
步骤：
准备食材：400克大白菜、干松蘑10朵、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、蚝油1汤匙、盐半汤匙、葱花少许。
做法：
1.把松蘑用温水以前泡一个小时，洗干净，因为松蘑都是生长在野生环境，所以有很多泥土，洗的时候一定要清洗干净，多洗几遍。
2.松蘑清洗干净后，每朵用刀切成两半。
3.大白菜斜刀切成块状。
4.切少许葱花。
5.热锅后，倒入适量的油，放入葱花爆香，放入大白菜翻炒一分钟。
6.调入生抽。
7.淋入少许陈醋后翻炒均匀。
8.放入松蘑，翻炒一分钟。
9.放入少许盐。
10.放入少许蚝油后再翻炒一分钟。
11.最后出锅装盘即可。
美味又简单的白菜炒松蘑就做好了，做法非常简单，营养又丰富。在炒白菜的时候要小火炒，否则白菜叶容易糊，因为白菜的菜帮比较厚，不容易熟透，炒的时候时间要久一点，尽量把它的水分炒出来，这样才好吃。喜欢小厨的文章，欢迎大家来下方留言和关注。
