辣椒育苗技术课件.ppt
辣椒育苗技术辣椒育苗技术1辣椒辣椒2目录一、植物学特性二、播种育苗三、苗期管理四、秋冬茬辣椒育苗技术五、冬春茬辣椒育苗技术六、辣椒病虫害防治目录一、植物学特性31、生长发育动态。
⑴发芽期
⑵幼苗期
2、生育周期。
⑴开花坐果期
⑵结果期
植物学特性1、生长发育动态。植物学特性4
⑴发芽期从种子播种发芽到子叶平展为甜(辣)椒的发芽期。在正常的育苗条件下大约需7-10天。甜（辣）椒种子内的养分主要贮藏于胚乳，由胚根、胚芽、子叶所组成的胚被胚被胚乳所包裹。发芽时胚根最先生长，并顶出发芽孔扎入土中，这时子叶仍留在种子内，继续从胚乳中吸取养分。其后，下胚轴开始伸长，呈弯弓状露出土面，进而把子叶拉出土表，种皮因覆土的阴力滞留于土中。如覆土过薄，则易出现"带帽"出土现象（即种皮未能脱落，并随同子叶出土），妨碍子叶正常开张，影响子叶及早进行光合作用。发芽期的栽培措施应尽力促使种子迅速发芽出土，否则种子养分消耗多，种苗不能很快由异养转入自养，则极易使幼苗生长柔弱。生长发育动态⑴发芽期生长发育动态5甜（辣）椒种苗出土快慢，主要取决于播种后能否保证适宜的土壤水分（温度）、温度和通气等环境条件。甜（辣）椒种子的吸水过程和发芽所需温度与番茄、茄子不同。据作者于1979年试验，甜椒（品种：茄门）种子最大吸水量约为风干种子重量的120.1%，达到最大吸水量所需浸种时间大约为24小时左右。在27摄氏度恒温条件下浸种4小时后，即可达到最大吸水量的70%，8小时后达到80%，12小时后达到85%。在27摄氏度恒温下茄门甜椒浸种时间与吸水量关系的适合方程为：
Y=69.6582+28.8781logX(相关系数r=0.984,b值r值均极显著)，方程中Y为吸水量%，X为浸种时间。吸水后种子重量-风干种子重量吸水量%=-----------------------------×100%风干种子质量甜（辣）椒种苗出土快慢，主要取决于播种后能否保证6
按上述公式可大致估算出在27摄氏度恒温下，不同浸种时间内种子所达到的吸水量。播种前凡浸种催芽的种子，应根据不同品种子所达到的吸水量。播种前凡浸种催芽的种子，应根据不同品种和技术条件选择适当的浸种时间，采取干籽播种的应注意创造良好的苗床水分环境。甜（辣）椒种子发芽所需适温显著高于番茄，但比茄子稍低。据作者试验不同品种所需发芽适温也不相同。例如上海圆椒适温范围最宽为13~35摄氏度，在稍低的温度下也能良好发芽。茄门为20~35摄氏度。大同早三为25~35摄氏度。83-57为20~37摄氏度。一般25~32摄氏度将适用于甜椒各个品种，较低的育苗温度环境，将延长种子发芽和出土时间。此外，甜（辣）椒种子发芽出土过程中还需要正常的土壤通气条件，若播种后持续出现较长时间过饱和的土壤温度，则极易因缺氧窒息引起烂种烂芽，并导致出苗不齐。按上述公式可大致估算出在27摄氏度恒温下，不同浸种时7
从子叶发足、露心，第一片真叶显现至第一朵花现蕾为甜（辣）椒的幼苗期。在正常的育苗条件下，约需75~80天。甜（辣）椒幼苗期所需积温比番茄要高，又因其根、茎木质化程度较强，故根系再生能力比番茄要弱，幼苗也不易徒长。育苗时一般都采取"一次分苗"或"子母苗"（自播种至定值不分苗），不采取"二次分苗"的育苗方式。（2）幼苗期从子叶发足、露心，第一片真叶显现至第一朵花现蕾为甜（8
当甜（辣）椒幼苗长有２～３片真叶，其生长点部位已分化７～１０片真叶（早熟品种）或１０～１４片真叶（中晚熟品种）时，生长点圆锥体逐渐变得肥厚，即开始进行花芽分化。在肥厚生长点的周边部首先出现初生突起。其花芽的分化发育过程大致与番茄、茄子情况相同。其播种至花芽形成的天数、花芽出现的节位、花芽的多少、发育的快慢，则与育苗环境有关。较高的昼温、较低的夜温、稍短的日照、充足的土壤养分和适宜的湿度有利于花芽分化进程，使花芽形成早、花数多、花器发育快。但花的着生节位则有随温度升高而提高的趋势。在幼苗期，由于花芽的分化及其发育是与幼苗的营养生长同时进行的，而幼苗良好的根系，肥厚的叶片，较大的叶面积、粗壮的茎秆则是花芽分化的基础。因此，创造适宜的苗床环境，及时在２叶１心前进行分苗，对培育适龄壮苗，以获得甜（辣）椒早熟高产具有重要意义。当甜（辣）椒幼苗长有２～３片真叶，其生长点部位已分化9⑴开花坐果期
自第一朵花发育成大花蕾、进而开花、坐果，果实即将进入迅速膨大期为甜（辣）椒的开花坐果期，大约需１５天时间。这一时期是甜（辣）椒营养生长与生殖生长同时并进时期。一方面植株正处于定植缓苗后的发秧阶段，是甜（辣）椒营养体建成的关键时期；另一方面又是植株早期花蕾开花坐果、前期产量形成的重要时刻。因此如何创造良好栽培环境，保证植株营养生长和生殖生长的平衡发展，便成了这一时期栽培管理的中心环节。2、生育周期⑴开花坐果期2、生育周期10
幼苗苗龄过长、定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，都将影响植株发秧，尤其是生长势弱的早熟品种，更易出现植株矮小，不发秧或早期果赘秧等到状况。应及时采取中耕、提温、追肥浇水（不蹲苗）、蔬果等措施。但种植密度过大、温度过高（尤其夜温过高）以及不适当的追肥浇水（氮肥过量），则将引起植株生长过旺，甚至疯长，并进一步导致开花结果延迟或严重落花落果。保护地栽培条件下植株生长势强的中晚熟品种，尤其要注意适当蹲苗，保持有利于开花坐果的适宜温度，以使秧果协调生长，促凌晨早坐果，多坐果。幼苗苗龄过长、定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，11
自第一朵花开花坐果，果实进入迅速膨大时起，随着各层次分枝不断产生，植株不断地连续开花结果，其间门椒（第１层果）、对椒（第２层果）、四母斗椒（第３层果）、八面风椒（第４层果）、满天星椒（第５层果）陆续收获，直至拉秧为甜（辣）椒的结果期。此期是甜（辣）椒产量形成的主要阶段，应加强肥水管理和病虫害防治，以说力避免由于营养不足而引起的落花落果，促进果实迅速膨大，维护茎叶正常生长，推迟植株衰老，延长结果时期，提高产量。华北地区春季露地栽培甜（辣）椒结果中后期正值高温多雨季节，田间排水不及时、栽培畦渍涝，常常是造成沤根死秧和疫病大流行的得要原因。（2）结果期自第一朵花开花坐果，果实进入迅速膨大时起，随着各层次121、品种选择和苗床准备2、播种时间3、播种量4、播种5、播种应注意的问题二、播种育苗1、品种选择和苗床准备二、播种育苗13
1.品种选择和苗床准备
一般早熟栽培选用株形紧凑、早熟、较耐低温和弱光且抗病的品种，如苏椒5号、新丰4号、早丰1号、河南早椒等，早中熟的如卞椒1号、杨椒2号等。
辣椒育苗一般在大棚或温室内进行，苗床床土最好选择三年未种过茄科蔬菜的土壤。床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10kg。苗床高10cm，要整平。1.品种选择和苗床准备14
辣椒的播种期，要根据当地的气候条件、不同的栽培目的、品种特性及育苗设施条件、育苗技术水平而定。首先要确定一个较适宜的定植期和适宜苗龄。辣椒定植必须在终霜期以后保护地栽培可适当提前。辣椒的日历苗龄一般为80-90天，生理苗龄为8-10叶为宜，因此播种时必须考虑终霜和苗龄，使苗育成后刚好可以定植到大田为宜。长江中下游地区用冷床育苗一般播种期在10月上旬至1月旬间。电加热温温床一般在11月上旬至12月下旬播种。如果选用早熟品种，并以早熟栽培为目的可早播选用中晚熟品种并以丰产栽培为目的，则可以迟播。另外，育苗设施和技术比较完善，供电充足，能有效地控制日历苗龄，可适当迟播反之，适当早播。2.播种时间辣椒的播种期，要根据当地的气候条件、不同的栽培目的、15
辣椒的播种量要适当。播种量的多少主要根据种子的发芽率、净度和成苗率的高低来决定。一般情况下，在育苗床内种子的发芽率远比发芽试验的娄和值要低，而且发芽的种子也不一定都能出苗，在条件适宜时成苗率可达80%-90%以上，在温度不适宜的情况下往往不到50%，这些情况在计算播种量时一定要考虑到。播种量还取决于移栽移秧苗株体的大小，如果移栽较早，移栽时秧苗较小，可以密植，播种量就可大些，反之应小一些。此外，还应考虑到苗期的病虫害、鼠害等因素，适当增加播种量，通常计算播种量应用下列公式：播种量（克/米2）=每平方米株数/每克种子粒数×发芽率（%）×净度（%）×成苗率（%）。辣椒播种量一般为20克/平方米。3.播种量辣椒的播种量要适当。播种量的多少主要根据种子的发164.播种（1）.种子处理为了保证辣椒出苗整齐，生产中常采用浸种催芽。具体做法是：将种子放在50℃-55℃的水中，保持5-20min，并不断搅拌；为了保证在规定的时间有恒定的水温，可采取不断添加热水的方法；然后进行浸种，一般辣椒再浸种4-6h，使种子吸足水分，然后催芽，催芽温度为25℃-28℃，4-5天即可发芽，当80%以上的种子发芽时，把温度降至10℃进行播前低温锻炼，准备播种。4.播种（1）.种子处理17（2）.药剂浸种为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5-6h，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5min，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；也可用福尔马林（40%甲醛）150倍溶液浸种15min后洗净催芽。为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4h，捞出后再放入10%磷酸三钠溶液中浸20-30min，或预浸5-6h，浸种15min。也可以用2%氢氧化钠溶液浸种15min。（2）.药剂浸种18（3）.播种期早春栽培辣椒，一般大棚育苗在10月上旬至11月上旬；作地膜露地栽植的，播种在11月中、下旬，苗龄90-110天。播种前苗床浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5mm，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保温，促使早出苗。（3）.播种期19（1）长江中、下游地区播干籽和催芽都可以，一般是播种早时采用播干籽较好，播种迟采用催芽较好。在严寒前夕，一般也要播干籽。播种较迟，冷床内的温度一般低于辣椒种子的最宜发芽温度（28℃-30℃）。夏季播种一般播浸泡过的种子，但不必催芽。5.播种应注意的问题（1）长江中、下游地区播干籽和催芽都可以，一般是播种早时采20
（2）播种后，不能让土壤板结，否则影响种子幼苗的生长。土壤质地粘重，腐殖质含量少，结构不良时很易发生板结现象。所以，在配制床土时要用含腐殖质多的堆肥、厩肥搭配到土中去种子上覆盖也要用这种培养土，并可加入砻糠灰或腐熟牛粪可有效防止土面板结。打足底水，播种后至出苗前不浇水也是防止土面板结的措施之一。如果床土非浇水不可，切忌大水漫灌，可用细孔喷壶洒水。洒水时从苗床的一端开始，顺序向另一端洒过去，一次浇足，不要多次来回重复浇。（3）不出苗的原因：一是种子质量低劣，二是苗床的环境条件不良。播种后一段日期仍不出苗，应拨开床土检查种子。如果种子不腐烂，剥开种皮观察种胚仍是白色有生气，应分析限制发芽的原因，采取相应的措施，就可促使种子发芽和出苗。（2）播种后，不能让土壤板结，否则影响种子幼苗的生长。21
（4）出苗不整齐表现在出苗时间不一致和苗床内幼苗的分布不均匀。这样对种子生长不利，也不便于管理。所以，应用发芽势强的种子，床土整平，浇好底水，播种均匀，覆土一致，注意防治病虫害，加强苗床管理等。（5）有时辣椒幼苗出土后，种皮不脱落，夹住子叶，称为"顶壳"。主要原因是在出土过程中表土过干，使种皮干燥发硬的缘故。防止幼苗顶壳的措施有：在播种前要打足底水，覆土的厚薄要适当，床土表面覆盖地膜保湿保温。对顶壳的幼苗，可在早期少量洒水，整盘较软时人工辅助脱壳。
（4）出苗不整齐表现在出苗时间不一致和苗床内幼苗的分布不221.育苗时间和苗期2.育苗设施3.种子处理4.催芽5.苗期管理6.分苗移植7.炼苗和壮苗标准8.温度管理9.水分管理10.苗期病害防治11.选种原则三、苗期管理1.育苗时间和苗期三、苗期管理23
育苗时间和苗期保护地春季栽培辣椒，一般是1月-2月播种育苗，苗龄90天-110天。根据定植期运期播种。1.育苗时间和苗期育苗时间和苗期保护地春季栽培辣椒，一般是1月-2月播242.1高效节能日光温室；2.2保温式改良阳畦，2.3塑料大棚、小拱棚加地膜覆盖及草帘。2.育苗设施2.1高效节能日光温室；2.育苗设施25
（l）药剂浸种。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5小时-6小时、再放入1％硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；也可用福尔马林（40％甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10％磷酸三钠溶液中浸20分钟-30分钟或预浸5小时-6小时，浸种15分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0．1％平平加会增强透性提高防效。也可以用2％氢氧化钠溶液浸种15分钟。（2）常现温汤浸种。用水量为种子的5倍，将种子倒入55℃水中立即搅拌，待水温降至30℃后，再浸泡8小时即可。这种方法对辣椒的疮痴病、菌核病有杀菌效果。
3.种子处理（l）药剂浸种。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子26
将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放到温暖处催芽。催芽要用变温，即每天28－30℃控制16小时-18／小时，16－20℃控制6小时-8小时。在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2次-3次，也可在种子里掺入相当于种子量3倍-4倍的湿沙再装进容器中进行催芽，增加氧气，以满足辣椒种子发芽的需要。辣椒种子在28－30℃的温度条件下，4天-5天即可发芽，在25℃以下则需7天以上才能发芽。当80％以上的种子发芽时，把温度降至10℃进行播前低温锻炼，准备播种。4.催芽将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放到温27
播种和间苗床上最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床上要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10千克。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。在70％种子出苗后及时撤去地膜，全部出苗时再覆土5毫米。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，将过密拥挤的有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，田间后再行覆土护根。温度管理25－30℃，要维持较高的地温，起苗前10天逐渐降低棚温和控制灌水，以缩短定植后的缓苗时间。5.苗期管理播种和间苗床上最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床上28
幼苗长至4片-5片真叶时进行分苗移植，按7X7厘米的穴距移栽，每穴2株-3株，穴间覆盖配好的苗床细土，填实。在定植前要倒苗1次-2次，使苗大小一致。10片-12片真叶时定植。6.分苗移植幼苗长至4片-5片真叶时进行分苗移植，按7X7厘米的297.炼苗和壮苗标准炼苗为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短缓苗时间，在定植前一星期应进行秧苗低温锻炼。方法是当幼苗长到定植大小时，在保证幼苗不受冻害的前提下，采用放夜风的方法逐渐降低夜温，同时适当控制水分，防止徒长，促进幼苗健壮，使定植后缓苗快，结果早。壮苗标准苗高20cm，9-13片真叶、叶色浓绿，茎秆粗壮、茎粗0.6cm，显大蕾未开花，根系发达、须根多。7.炼苗和壮苗标准30
播种后至出齐苗，白天气温25－30℃，夜晚15－20℃，地温15－18℃。苗出齐后，白天20－25℃，夜晚10－15℃。苗长到2片－3片真叶时白天25－30℃，夜晚15－20℃。定值前7天－10天进行通风锻炼。8.温度管理播种后至出齐苗，白天气温25－30℃，夜晚15－20℃31
在播种前、移植时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度。移植后的补水要看苗情，选晴天上午进行补水，育苗后期不要因补水而影响土壤湿度，严禁床面积水。定植前2天-3天浇一次透水。9.水分管理在播种前、移植时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内32
发现少量病株立即拔除；用75％百菌清6OO倍液、或64％杀毒矾500倍液、或70％代森锰锌50O倍液，每7天-10天喷一次，连喷2次。10.苗期病害防治发现少量病株立即拔除；用75％百菌清6OO倍液、或6433
我国各地人们的饮食爱好各异，就消费适应性和生态适应性而言，微辣型适应的重点是长江中、下游各地，辣味型适应的重点是中南、西南、西北、东北；甜椒型适应的重点是华东、华北。如何因地制宜选用辣椒品种：
1．近郊应以早熟栽培为主。因此，近郊应选择技术性强、经济效益好的早熟品种。
2．离城不远，春季温度上升快的丘陵山区也应以早熟栽培为主。利用朝南向阳的山坡地种辣椒，一般比近郊早上市10天左右，同样可取得较高的经济效益。
3．远郊应以中晚熟栽培为主。
4．辣椒特产区以中晚熟栽培为主。属高山气候的地区，春季温度上升慢，但夏季凉爽，有利于辣椒越夏，宜作中、晚熟栽培。
5．适宜作干制的辣椒品种应有辣味浓厚，含干物质多，果皮薄宜干燥，而且抗逆性强、产量高、干制率高等特点。11.选种原则我国各地人们的饮食爱好各异，就消费适应性和生态适应性34（1）育苗①育苗时期②育苗方式③浸种催芽④播种⑤播种后管理⑥分苗后管理四、秋冬茬辣椒育苗技术（1）育苗四、秋冬茬辣椒育苗技术35
7月上旬开始播种。温室保温条件好的可适当晚播。有些地区在6月中旬播种育苗，不分苗，苗龄40天，7月下旬定植。①育苗时期7月上旬开始播种。温室保温条件好的可适当晚播。有些地区36
日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖的条件下生长，可适应日光温室的条件。一般利用小棚育苗时，棚宽1米，要超过畦面宽度，以利于遮荫，棚高1米，育苗期间，棚的四周要卷起通风，棚上可覆盖遮阳网，或用喷雾器喷石灰浆或黄泥浆(浓度根据棚内温度适当调整，温度高时多喷，温度低肘少喷，降水后泥浆被冲掉要重新喷)，以降低光照强度和温度。苗床的位置要选择在地势高的地方，以防止雨水冲入苗床。②育苗方式日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖37
辣椒种子的使用寿命只有1-2年，时间长发芽率降低，为了保证用苗量，最好在育苗进行发芽试验，在瓷盘内铺几层吸水纸，将种子浸泡4-6小时后，洗净，撒在纸上，放在不见光处，保温25℃，水分适宜，5天后计算发芽率，发芽率应在85％以上才有应用价值。浸种催芽方法可参照大棚辣椒育苗一节。③浸种催芽辣椒种子的使用寿命只有1-2年，时间长发芽率降低，为38
播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结，影响出苗质量，并且浇水过多也会使土壤过湿而出现猝倒病。播种水的浇水量应达到10厘米深的床土饱和，水要凉不要热，水渗下后在床面撒一层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10分钟后再覆土，覆土深度1厘米。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。④播种播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结39
播种后，温度应保持25℃-28℃，地温20℃，6-7天后出苗。当有70％出苗时即要降低温度，白天23℃-25℃，夜间15C-17℃，及时遮荫降温，防止徒长。防热用大通风或浇冷水降低土壤温度法。要在苗床的四周挖排水沟，及时排除雨水。还有一个重要的问题是防蚜虫，防蚜虫的目的是为了防病毒病，防蚜虫的有效方法是在棚的四周的揭开处围上纱网，或在塑料薄膜上再覆盖一层纱网。⑤播种后管理播种后，温度应保持25℃-28℃，地温20℃，6-40
分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25℃-30℃，夜间17℃左右，5天以后，缓苗结束，温度降低，白天20℃-25℃，夜间14℃左右，管理的方法与育苗床相同。在定植前12-15天结合浇水施一次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾2:l混和的500倍液喷施。⑥分苗后管理分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25℃-341
日光温室辣椒一般在9月中下旬定植，在定植前要对温室进行彻底的消毒，一般用硫磺粉熏烟法，每百平米的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5千克，将温室密闭，将配制好的混合剂分成3-5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24小时后，开放温室排除烟雾，准备定植。整地施基肥的方法如前所述，整地后，一种定植方式是不做垄，按行距60厘米开沟，施腐熟的有机肥，还有一种方式是做20厘米高、70厘米宽的南北向垄，中间开一条深20厘米的浇水沟，两垄间距为30厘米，垄面微向南倾斜。在垄上覆盖地膜，依行距40厘米，株距20~30厘米打定植孔，晴天上午定植，深度以苗坨表面低于畦面2厘米为宜。栽完后浇定植水。（2）定植日光温室辣椒一般在9月中下旬定植，在定植前要对温室进42①育苗时期②苗床准备③播种④分苗后管理
五、冬春茬辣椒育苗技术①育苗时期五、冬春茬辣椒育苗技术43
冬春茬辣椒一般在11月下旬播种育苗，在种秋冬茬辣椒的温室，一般在温室的中部先将一部分辣椒植株拉秧，在空出的地面育冬春茬的苗，播种时期可适当错后，错到12月上中旬。①育苗时期冬春茬辣椒一般在11月下旬播种育苗，在种秋冬茬辣椒的温44
冬春茬辣椒的育苗期间，温度最低，一般要在温室中育苗，并且要加盖小拱棚，在温室中部东西向做跬，架2米宽，1米高的小拱棚，棚上加草苫保温，可在苗床下铺地热线，或铺一履5厘米厚的马粪。营养土的配制和应用，可参照大棚辣椒育苗部分。②苗床准备冬春茬辣椒的育苗期间，温度最低，一般要在温室中育苗，并45
播种方法如前述，播种后为防止猝倒病要撒呻；层药土，药土用五代合剂，每米苗床用五代硝基苯和代森锌铝5克，掺营养土，在苗床上均匀地撤一层，撒土后要覆盖地膜l提高土温。③播种播种方法如前述，播种后为防止猝倒病要撒呻；层药土，药土46
分苗以后要注意提高温度，白天的气温在25℃-30℃，地温18℃-20℃，此时的地温十分重要，温度低于16时则缓苗缓慢，低于13℃就会停止生长甚至死懿；缓苗以后温度降低，白天20℃-24℃，夜间15℃-17，在定植前半个月，可进行叶面喷肥，并逐渐不盖温室内小拱棚的草苫，而后再逐渐除去小拱棚的薄膜，使幼苗逐渐适应温室温度。④分苗后管理分苗以后要注意提高温度，白天的气温在25℃-30℃，地47
苗床的浇水十分关键。浇水掌握的标准是挖表面约3厘米左右的床土，"手握成团，颠一下就散"，这是床土的适宜湿度。另一种方法是手握一团土，在齐胸处一松手，落地后保持一个漫丘状核心呈放射状向四周散开，表示水分适宜，如土不散，表示水分过多，如完全散开表示含水过少。也可用看苗的方法确定含水情况，早晨揭开草苫后，叶片的边缘如有水珠，说明苗床湿度大，植株体内水分含量大，产生吐水现象。如叶片开张度大，叶色鲜绿，表示不缺水。中午高光、高温时，植株表现轻度的萎蔫，表示水分合适，不萎蔫表示水分过多，用以上的方法确定苗床缺水之后，采取在晴天早晨浇小水。苗床的浇水十分关键。浇水掌握的标准是挖表面约3厘米左48
定植时间是1月下旬，定植的具体时间应选择在坏天气已过去，好天气刚开始为好。为了保持较高的地温，适宜的定植方法有两种，一种是整地施肥后，起垄，垄宽60厘米，垄间距40厘米，起垄后覆盖地膜，两天以后地温升高，打定植孔，将苗坨摆放在定植孔中，用水壶向定植孔中点水，而后覆土。第二种方法是按40厘米与60厘米的行距开沟，将幼苗以25-30厘米间距放人沟中，埋土少许，浇水，而后让阳光照射，提高地温，第二天填土，而后起垄，在40厘米4行距中间留一浇水沟，而后在40厘米行距的两垄上覆盖地膜，在膜上开口，将辣椒幼苗引出膜外，用湿泥把膜封严。(2)定植定植时间是1月下旬，定植的具体时间应选择在坏天气已过49辣椒炭疽病症状有三种表现：（1）黑色炭疽叶片发病，初生褪绿色水浸状斑点，扩大后为圆形或不规则，边缘褐色，中央灰白，后期斑面上也产生轮纹状排列的小黑点，严重时可引致落叶。果实染病，初现水浸状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央呈灰褐色，斑面有隆起的同心轮纹，其上密生轮纹状排列的黑色小点。潮湿时病斑周围有湿润状变色圈，干燥时病组织变薄，极易破裂。（2）红色炭疽产生黄褐色、水渍状、凹陷病斑，其上密生轮纹状排列的橙红色小点，潮湿时病斑表面溢出淡红色粘质物。（3）黑点炭疽以成熟果实受害严重，病斑与黑色炭疽病相似，但其上的小黑点较大，色更黑，潮湿条件下溢出粘质物。症状六、辣椒病虫害防治辣椒炭疽病症状有三种表现：（1）黑色炭疽叶片发病，初生褪50辣椒炭疽病（1）选用抗病品种及进行种子处理（2）加强栽培管理发病严重的地块实行与瓜、豆类蔬菜轮作2～3年；施足优质有机底肥；高畦深沟种植便于浇灌和排水，降低畦面湿度。（3）药剂防治常用的药剂有50％混杀硫悬浮剂500倍液，80％炭疽福美双可湿性粉剂800倍液，25％炭特灵可湿性粉剂500倍液,隔7~10d一次，连续防治2~3次。防治措施辣椒炭疽病（1）选用抗病品种及进行种子处理防治措施51茄二十八星瓢虫成虫和幼虫舐食叶肉，残留上表皮呈网状，严重时全叶食尽，此外尚舐食瓜果表面，受害部位变硬，带有苦味，影响产量和质量。为害状茄二十八星瓢虫成虫和幼虫舐食叶肉，残留上表皮呈网状，严重时全52（1）人工捕捉成虫。利用成虫的假死性，用盆承接，并轻晃植株使之坠落，收集后杀灭。（2）人工摘除卵块。雌成虫产卵集中成群，颜色艳丽，极易发现，易于摘除。
（3）药剂防治。要抓住幼虫分散前的有利时机，喷洒下列药剂：2.5％功夫乳油2000倍液、50％辛硫磷乳油1000倍液、20％氰戊菊酯3000倍液、10％溴·马乳油1500倍液等。茄二十八星瓢虫防治措施
（1）人工捕捉成虫。利用成虫的假死性，用盆承接，并轻晃植株使53辣椒育苗技术辣椒育苗技术54辣椒辣椒55目录一、植物学特性二、播种育苗三、苗期管理四、秋冬茬辣椒育苗技术五、冬春茬辣椒育苗技术六、辣椒病虫害防治目录一、植物学特性561、生长发育动态。
⑴发芽期
⑵幼苗期
2、生育周期。
⑴开花坐果期
⑵结果期
植物学特性1、生长发育动态。植物学特性57
⑴发芽期从种子播种发芽到子叶平展为甜(辣)椒的发芽期。在正常的育苗条件下大约需7-10天。甜（辣）椒种子内的养分主要贮藏于胚乳，由胚根、胚芽、子叶所组成的胚被胚被胚乳所包裹。发芽时胚根最先生长，并顶出发芽孔扎入土中，这时子叶仍留在种子内，继续从胚乳中吸取养分。其后，下胚轴开始伸长，呈弯弓状露出土面，进而把子叶拉出土表，种皮因覆土的阴力滞留于土中。如覆土过薄，则易出现"带帽"出土现象（即种皮未能脱落，并随同子叶出土），妨碍子叶正常开张，影响子叶及早进行光合作用。发芽期的栽培措施应尽力促使种子迅速发芽出土，否则种子养分消耗多，种苗不能很快由异养转入自养，则极易使幼苗生长柔弱。生长发育动态⑴发芽期生长发育动态58甜（辣）椒种苗出土快慢，主要取决于播种后能否保证适宜的土壤水分（温度）、温度和通气等环境条件。甜（辣）椒种子的吸水过程和发芽所需温度与番茄、茄子不同。据作者于1979年试验，甜椒（品种：茄门）种子最大吸水量约为风干种子重量的120.1%，达到最大吸水量所需浸种时间大约为24小时左右。在27摄氏度恒温条件下浸种4小时后，即可达到最大吸水量的70%，8小时后达到80%，12小时后达到85%。在27摄氏度恒温下茄门甜椒浸种时间与吸水量关系的适合方程为：
Y=69.6582+28.8781logX(相关系数r=0.984,b值r值均极显著)，方程中Y为吸水量%，X为浸种时间。吸水后种子重量-风干种子重量吸水量%=-----------------------------×100%风干种子质量甜（辣）椒种苗出土快慢，主要取决于播种后能否保证59
按上述公式可大致估算出在27摄氏度恒温下，不同浸种时间内种子所达到的吸水量。播种前凡浸种催芽的种子，应根据不同品种子所达到的吸水量。播种前凡浸种催芽的种子，应根据不同品种和技术条件选择适当的浸种时间，采取干籽播种的应注意创造良好的苗床水分环境。甜（辣）椒种子发芽所需适温显著高于番茄，但比茄子稍低。据作者试验不同品种所需发芽适温也不相同。例如上海圆椒适温范围最宽为13~35摄氏度，在稍低的温度下也能良好发芽。茄门为20~35摄氏度。大同早三为25~35摄氏度。83-57为20~37摄氏度。一般25~32摄氏度将适用于甜椒各个品种，较低的育苗温度环境，将延长种子发芽和出土时间。此外，甜（辣）椒种子发芽出土过程中还需要正常的土壤通气条件，若播种后持续出现较长时间过饱和的土壤温度，则极易因缺氧窒息引起烂种烂芽，并导致出苗不齐。按上述公式可大致估算出在27摄氏度恒温下，不同浸种时60
从子叶发足、露心，第一片真叶显现至第一朵花现蕾为甜（辣）椒的幼苗期。在正常的育苗条件下，约需75~80天。甜（辣）椒幼苗期所需积温比番茄要高，又因其根、茎木质化程度较强，故根系再生能力比番茄要弱，幼苗也不易徒长。育苗时一般都采取"一次分苗"或"子母苗"（自播种至定值不分苗），不采取"二次分苗"的育苗方式。（2）幼苗期从子叶发足、露心，第一片真叶显现至第一朵花现蕾为甜（61
当甜（辣）椒幼苗长有２～３片真叶，其生长点部位已分化７～１０片真叶（早熟品种）或１０～１４片真叶（中晚熟品种）时，生长点圆锥体逐渐变得肥厚，即开始进行花芽分化。在肥厚生长点的周边部首先出现初生突起。其花芽的分化发育过程大致与番茄、茄子情况相同。其播种至花芽形成的天数、花芽出现的节位、花芽的多少、发育的快慢，则与育苗环境有关。较高的昼温、较低的夜温、稍短的日照、充足的土壤养分和适宜的湿度有利于花芽分化进程，使花芽形成早、花数多、花器发育快。但花的着生节位则有随温度升高而提高的趋势。在幼苗期，由于花芽的分化及其发育是与幼苗的营养生长同时进行的，而幼苗良好的根系，肥厚的叶片，较大的叶面积、粗壮的茎秆则是花芽分化的基础。因此，创造适宜的苗床环境，及时在２叶１心前进行分苗，对培育适龄壮苗，以获得甜（辣）椒早熟高产具有重要意义。当甜（辣）椒幼苗长有２～３片真叶，其生长点部位已分化62⑴开花坐果期
自第一朵花发育成大花蕾、进而开花、坐果，果实即将进入迅速膨大期为甜（辣）椒的开花坐果期，大约需１５天时间。这一时期是甜（辣）椒营养生长与生殖生长同时并进时期。一方面植株正处于定植缓苗后的发秧阶段，是甜（辣）椒营养体建成的关键时期；另一方面又是植株早期花蕾开花坐果、前期产量形成的重要时刻。因此如何创造良好栽培环境，保证植株营养生长和生殖生长的平衡发展，便成了这一时期栽培管理的中心环节。2、生育周期⑴开花坐果期2、生育周期63
幼苗苗龄过长、定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，都将影响植株发秧，尤其是生长势弱的早熟品种，更易出现植株矮小，不发秧或早期果赘秧等到状况。应及时采取中耕、提温、追肥浇水（不蹲苗）、蔬果等措施。但种植密度过大、温度过高（尤其夜温过高）以及不适当的追肥浇水（氮肥过量），则将引起植株生长过旺，甚至疯长，并进一步导致开花结果延迟或严重落花落果。保护地栽培条件下植株生长势强的中晚熟品种，尤其要注意适当蹲苗，保持有利于开花坐果的适宜温度，以使秧果协调生长，促凌晨早坐果，多坐果。幼苗苗龄过长、定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，64
自第一朵花开花坐果，果实进入迅速膨大时起，随着各层次分枝不断产生，植株不断地连续开花结果，其间门椒（第１层果）、对椒（第２层果）、四母斗椒（第３层果）、八面风椒（第４层果）、满天星椒（第５层果）陆续收获，直至拉秧为甜（辣）椒的结果期。此期是甜（辣）椒产量形成的主要阶段，应加强肥水管理和病虫害防治，以说力避免由于营养不足而引起的落花落果，促进果实迅速膨大，维护茎叶正常生长，推迟植株衰老，延长结果时期，提高产量。华北地区春季露地栽培甜（辣）椒结果中后期正值高温多雨季节，田间排水不及时、栽培畦渍涝，常常是造成沤根死秧和疫病大流行的得要原因。（2）结果期自第一朵花开花坐果，果实进入迅速膨大时起，随着各层次651、品种选择和苗床准备2、播种时间3、播种量4、播种5、播种应注意的问题二、播种育苗1、品种选择和苗床准备二、播种育苗66
1.品种选择和苗床准备
一般早熟栽培选用株形紧凑、早熟、较耐低温和弱光且抗病的品种，如苏椒5号、新丰4号、早丰1号、河南早椒等，早中熟的如卞椒1号、杨椒2号等。
辣椒育苗一般在大棚或温室内进行，苗床床土最好选择三年未种过茄科蔬菜的土壤。床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10kg。苗床高10cm，要整平。1.品种选择和苗床准备67
辣椒的播种期，要根据当地的气候条件、不同的栽培目的、品种特性及育苗设施条件、育苗技术水平而定。首先要确定一个较适宜的定植期和适宜苗龄。辣椒定植必须在终霜期以后保护地栽培可适当提前。辣椒的日历苗龄一般为80-90天，生理苗龄为8-10叶为宜，因此播种时必须考虑终霜和苗龄，使苗育成后刚好可以定植到大田为宜。长江中下游地区用冷床育苗一般播种期在10月上旬至1月旬间。电加热温温床一般在11月上旬至12月下旬播种。如果选用早熟品种，并以早熟栽培为目的可早播选用中晚熟品种并以丰产栽培为目的，则可以迟播。另外，育苗设施和技术比较完善，供电充足，能有效地控制日历苗龄，可适当迟播反之，适当早播。2.播种时间辣椒的播种期，要根据当地的气候条件、不同的栽培目的、68
辣椒的播种量要适当。播种量的多少主要根据种子的发芽率、净度和成苗率的高低来决定。一般情况下，在育苗床内种子的发芽率远比发芽试验的娄和值要低，而且发芽的种子也不一定都能出苗，在条件适宜时成苗率可达80%-90%以上，在温度不适宜的情况下往往不到50%，这些情况在计算播种量时一定要考虑到。播种量还取决于移栽移秧苗株体的大小，如果移栽较早，移栽时秧苗较小，可以密植，播种量就可大些，反之应小一些。此外，还应考虑到苗期的病虫害、鼠害等因素，适当增加播种量，通常计算播种量应用下列公式：播种量（克/米2）=每平方米株数/每克种子粒数×发芽率（%）×净度（%）×成苗率（%）。辣椒播种量一般为20克/平方米。3.播种量辣椒的播种量要适当。播种量的多少主要根据种子的发694.播种（1）.种子处理为了保证辣椒出苗整齐，生产中常采用浸种催芽。具体做法是：将种子放在50℃-55℃的水中，保持5-20min，并不断搅拌；为了保证在规定的时间有恒定的水温，可采取不断添加热水的方法；然后进行浸种，一般辣椒再浸种4-6h，使种子吸足水分，然后催芽，催芽温度为25℃-28℃，4-5天即可发芽，当80%以上的种子发芽时，把温度降至10℃进行播前低温锻炼，准备播种。4.播种（1）.种子处理70（2）.药剂浸种为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5-6h，再放入1%硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5min，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；也可用福尔马林（40%甲醛）150倍溶液浸种15min后洗净催芽。为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4h，捞出后再放入10%磷酸三钠溶液中浸20-30min，或预浸5-6h，浸种15min。也可以用2%氢氧化钠溶液浸种15min。（2）.药剂浸种71（3）.播种期早春栽培辣椒，一般大棚育苗在10月上旬至11月上旬；作地膜露地栽植的，播种在11月中、下旬，苗龄90-110天。播种前苗床浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5mm，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保温，促使早出苗。（3）.播种期72（1）长江中、下游地区播干籽和催芽都可以，一般是播种早时采用播干籽较好，播种迟采用催芽较好。在严寒前夕，一般也要播干籽。播种较迟，冷床内的温度一般低于辣椒种子的最宜发芽温度（28℃-30℃）。夏季播种一般播浸泡过的种子，但不必催芽。5.播种应注意的问题（1）长江中、下游地区播干籽和催芽都可以，一般是播种早时采73
（2）播种后，不能让土壤板结，否则影响种子幼苗的生长。土壤质地粘重，腐殖质含量少，结构不良时很易发生板结现象。所以，在配制床土时要用含腐殖质多的堆肥、厩肥搭配到土中去种子上覆盖也要用这种培养土，并可加入砻糠灰或腐熟牛粪可有效防止土面板结。打足底水，播种后至出苗前不浇水也是防止土面板结的措施之一。如果床土非浇水不可，切忌大水漫灌，可用细孔喷壶洒水。洒水时从苗床的一端开始，顺序向另一端洒过去，一次浇足，不要多次来回重复浇。（3）不出苗的原因：一是种子质量低劣，二是苗床的环境条件不良。播种后一段日期仍不出苗，应拨开床土检查种子。如果种子不腐烂，剥开种皮观察种胚仍是白色有生气，应分析限制发芽的原因，采取相应的措施，就可促使种子发芽和出苗。（2）播种后，不能让土壤板结，否则影响种子幼苗的生长。74
（4）出苗不整齐表现在出苗时间不一致和苗床内幼苗的分布不均匀。这样对种子生长不利，也不便于管理。所以，应用发芽势强的种子，床土整平，浇好底水，播种均匀，覆土一致，注意防治病虫害，加强苗床管理等。（5）有时辣椒幼苗出土后，种皮不脱落，夹住子叶，称为"顶壳"。主要原因是在出土过程中表土过干，使种皮干燥发硬的缘故。防止幼苗顶壳的措施有：在播种前要打足底水，覆土的厚薄要适当，床土表面覆盖地膜保湿保温。对顶壳的幼苗，可在早期少量洒水，整盘较软时人工辅助脱壳。
（4）出苗不整齐表现在出苗时间不一致和苗床内幼苗的分布不751.育苗时间和苗期2.育苗设施3.种子处理4.催芽5.苗期管理6.分苗移植7.炼苗和壮苗标准8.温度管理9.水分管理10.苗期病害防治11.选种原则三、苗期管理1.育苗时间和苗期三、苗期管理76
育苗时间和苗期保护地春季栽培辣椒，一般是1月-2月播种育苗，苗龄90天-110天。根据定植期运期播种。1.育苗时间和苗期育苗时间和苗期保护地春季栽培辣椒，一般是1月-2月播772.1高效节能日光温室；2.2保温式改良阳畦，2.3塑料大棚、小拱棚加地膜覆盖及草帘。2.育苗设施2.1高效节能日光温室；2.育苗设施78
（l）药剂浸种。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸5小时-6小时、再放入1％硫酸铜溶液中（硫酸铜1份，清水99份）浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；也可用福尔马林（40％甲醛）150倍液浸种15分钟后洗净催芽。为了防治病毒病，先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10％磷酸三钠溶液中浸20分钟-30分钟或预浸5小时-6小时，浸种15分钟。若在磷酸三钠溶液中加入0．1％平平加会增强透性提高防效。也可以用2％氢氧化钠溶液浸种15分钟。（2）常现温汤浸种。用水量为种子的5倍，将种子倒入55℃水中立即搅拌，待水温降至30℃后，再浸泡8小时即可。这种方法对辣椒的疮痴病、菌核病有杀菌效果。
3.种子处理（l）药剂浸种。为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子79
将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放到温暖处催芽。催芽要用变温，即每天28－30℃控制16小时-18／小时，16－20℃控制6小时-8小时。在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2次-3次，也可在种子里掺入相当于种子量3倍-4倍的湿沙再装进容器中进行催芽，增加氧气，以满足辣椒种子发芽的需要。辣椒种子在28－30℃的温度条件下，4天-5天即可发芽，在25℃以下则需7天以上才能发芽。当80％以上的种子发芽时，把温度降至10℃进行播前低温锻炼，准备播种。4.催芽将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放到温80
播种和间苗床上最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床上要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10千克。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。在70％种子出苗后及时撤去地膜，全部出苗时再覆土5毫米。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，将过密拥挤的有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，田间后再行覆土护根。温度管理25－30℃，要维持较高的地温，起苗前10天逐渐降低棚温和控制灌水，以缩短定植后的缓苗时间。5.苗期管理播种和间苗床上最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床上81
幼苗长至4片-5片真叶时进行分苗移植，按7X7厘米的穴距移栽，每穴2株-3株，穴间覆盖配好的苗床细土，填实。在定植前要倒苗1次-2次，使苗大小一致。10片-12片真叶时定植。6.分苗移植幼苗长至4片-5片真叶时进行分苗移植，按7X7厘米的827.炼苗和壮苗标准炼苗为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短缓苗时间，在定植前一星期应进行秧苗低温锻炼。方法是当幼苗长到定植大小时，在保证幼苗不受冻害的前提下，采用放夜风的方法逐渐降低夜温，同时适当控制水分，防止徒长，促进幼苗健壮，使定植后缓苗快，结果早。壮苗标准苗高20cm，9-13片真叶、叶色浓绿，茎秆粗壮、茎粗0.6cm，显大蕾未开花，根系发达、须根多。7.炼苗和壮苗标准83
播种后至出齐苗，白天气温25－30℃，夜晚15－20℃，地温15－18℃。苗出齐后，白天20－25℃，夜晚10－15℃。苗长到2片－3片真叶时白天25－30℃，夜晚15－20℃。定值前7天－10天进行通风锻炼。8.温度管理播种后至出齐苗，白天气温25－30℃，夜晚15－20℃84
在播种前、移植时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度。移植后的补水要看苗情，选晴天上午进行补水，育苗后期不要因补水而影响土壤湿度，严禁床面积水。定植前2天-3天浇一次透水。9.水分管理在播种前、移植时和定植前浇足底水，使之能在较长时间内85
发现少量病株立即拔除；用75％百菌清6OO倍液、或64％杀毒矾500倍液、或70％代森锰锌50O倍液，每7天-10天喷一次，连喷2次。10.苗期病害防治发现少量病株立即拔除；用75％百菌清6OO倍液、或6486
我国各地人们的饮食爱好各异，就消费适应性和生态适应性而言，微辣型适应的重点是长江中、下游各地，辣味型适应的重点是中南、西南、西北、东北；甜椒型适应的重点是华东、华北。如何因地制宜选用辣椒品种：
1．近郊应以早熟栽培为主。因此，近郊应选择技术性强、经济效益好的早熟品种。
2．离城不远，春季温度上升快的丘陵山区也应以早熟栽培为主。利用朝南向阳的山坡地种辣椒，一般比近郊早上市10天左右，同样可取得较高的经济效益。
3．远郊应以中晚熟栽培为主。
4．辣椒特产区以中晚熟栽培为主。属高山气候的地区，春季温度上升慢，但夏季凉爽，有利于辣椒越夏，宜作中、晚熟栽培。
5．适宜作干制的辣椒品种应有辣味浓厚，含干物质多，果皮薄宜干燥，而且抗逆性强、产量高、干制率高等特点。11.选种原则我国各地人们的饮食爱好各异，就消费适应性和生态适应性87（1）育苗①育苗时期②育苗方式③浸种催芽④播种⑤播种后管理⑥分苗后管理四、秋冬茬辣椒育苗技术（1）育苗四、秋冬茬辣椒育苗技术88
7月上旬开始播种。温室保温条件好的可适当晚播。有些地区在6月中旬播种育苗，不分苗，苗龄40天，7月下旬定植。①育苗时期7月上旬开始播种。温室保温条件好的可适当晚播。有些地区89
日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖的条件下生长，可适应日光温室的条件。一般利用小棚育苗时，棚宽1米，要超过畦面宽度，以利于遮荫，棚高1米，育苗期间，棚的四周要卷起通风，棚上可覆盖遮阳网，或用喷雾器喷石灰浆或黄泥浆(浓度根据棚内温度适当调整，温度高时多喷，温度低肘少喷，降水后泥浆被冲掉要重新喷)，以降低光照强度和温度。苗床的位置要选择在地势高的地方，以防止雨水冲入苗床。②育苗方式日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖90
辣椒种子的使用寿命只有1-2年，时间长发芽率降低，为了保证用苗量，最好在育苗进行发芽试验，在瓷盘内铺几层吸水纸，将种子浸泡4-6小时后，洗净，撒在纸上，放在不见光处，保温25℃，水分适宜，5天后计算发芽率，发芽率应在85％以上才有应用价值。浸种催芽方法可参照大棚辣椒育苗一节。③浸种催芽辣椒种子的使用寿命只有1-2年，时间长发芽率降低，为91
播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结，影响出苗质量，并且浇水过多也会使土壤过湿而出现猝倒病。播种水的浇水量应达到10厘米深的床土饱和，水要凉不要热，水渗下后在床面撒一层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10分钟后再覆土，覆土深度1厘米。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。④播种播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结92
播种后，温度应保持25℃-28℃，地温20℃，6-7天后出苗。当有70％出苗时即要降低温度，白天23℃-25℃，夜间15C-17℃，及时遮荫降温，防止徒长。防热用大通风或浇冷水降低土壤温度法。要在苗床的四周挖排水沟，及时排除雨水。还有一个重要的问题是防蚜虫，防蚜虫的目的是为了防病毒病，防蚜虫的有效方法是在棚的四周的揭开处围上纱网，或在塑料薄膜上再覆盖一层纱网。⑤播种后管理播种后，温度应保持25℃-28℃，地温20℃，6-93
分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25℃-30℃，夜间17℃左右，5天以后，缓苗结束，温度降低，白天20℃-25℃，夜间14℃左右，管理的方法与育苗床相同。在定植前12-15天结合浇水施一次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾2:l混和的500倍液喷施。⑥分苗后管理分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25℃-394
日光温室辣椒一般在9月中下旬定植，在定植前要对温室进行彻底的消毒，一般用硫磺粉熏烟法，每百平米的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5千克，将温室密闭，将配制好的混合剂分成3-5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24小时后，开放温室排除烟雾，准备定植。整地施基肥的方法如前所述，整地后，一种定植方式是不做垄，按行距60厘米开沟，施腐熟的有机肥，还有一种方式是做20厘米高、70厘米宽的南北向垄，中间开一条深20厘米的浇水沟，两垄间距为30
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