如皋商务信息网讯 日前，如皋香堂芋生产技术培训会在如皋市农技推广中心举行，从而促进如皋香堂芋这一地方特色农产品产业稳步发展。如皋市各镇(区、街道)蔬菜技术人员和芋头种植大户50多人参加了此次培训。
如皋香堂芋可制作多种美味佳肴，其香气怡人，口感细腻，质地软滑，酥而不烂，是粮、菜、饲兼用作物，在传统的农家菜谱中有芋头烧肉、芋头泥与肉泥加佐料制作的芋头丸等。
如皋香堂芋种植历史悠久，因其烹饪食用时香气四溢、满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。获国家地理标志认证后，更多的外地人又慕名而来揽“芋”。如皋香堂芋传统种植生长期较长、产量较低，加上近年来芋头疫病盛发，导致芋农们收入减少，种植积极性降低。
在活动上，泰州市农业科学院副院长张培通作了《芋头高产栽培技术》专题讲座，如皋市蔬菜办主任李建结合省农业三新工程项目作了《如皋香堂芋生产关键技术与产业化》讲解。
与会人员纷纷表示，通过此次培训会，让他们在今年芋头栽种之前普遍有了全新的科学认识，也掌握到了更加完善的芋头生产技术，尤其是芋头病虫害的绿色防控技术。今后会增加种植规模，生产出更优质安全的如皋香堂芋，让更多的人尽情享受到长寿乡的美味。
