虫草花蒸鱼片怎么做
不寒不燥，春季进补好选择——虫草花蒸鱼片
精品
要说蒸菜，印象里都是清汤寡水一身健康毫无食欲，甚至有人简单粗暴的把它归到了“只有我妈想让我天天吃的菜”的这一人神共愤的分类里。可蒸菜绝不只有这么简单。 囡姐今天分享的这道虫草花蒸鱼片，做法极其简单，只需要用到蒸鱼汁这一个调味料，做出的虫草花形似金丝线，口感脆爽，具有独特的香气， 而且鱼肉嫩滑，味道极其鲜美！直叫人一口又一口的不能停筷。
虫草花蒸鱼片的做法
步骤3
将片好的鱼片加一小勺的盐，抓拌均匀，腌制五分钟。
步骤8
将腌制好的鱼片铺在盘中，将炒金黄的蒜碎铺在鱼片上，淋上蒸鱼汁。
步骤9
再铺上泡好的虫草花，上锅隔水大火蒸10分钟。
步骤12
将热油浇在蒜末上，滋拉一声热油将蒜末的香味完全激发出来。
步骤15
口感脆嫩爽滑，鱼肉鲜嫩多汁，赶快越做起来吧。
虫草花蒸鱼片的烹饪技巧
1、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。 2、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-13
©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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