教你丝瓜的新鲜做法，味道鲜美，越喝越想喝
欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！
首先丝瓜削去皮去头去尾，从中间切成四半，然后切小块放碗中备用。咸鸭蛋一个。把鸭蛋黄挖出来放入小碗中，把黄稍稍碾碎，皮蛋一个剥好之后用线把它切成小块。大蒜三颗，拍碎切成蒜泥，火腿肠一根切片备用。
这道菜主要的风味来自于咸蛋黄，所以先把它煸香，煸香之后把蒜末入锅，稍稍煸炒。把丝瓜放入锅中，煸炒几下，并且加上适量的水。
水煮开之后把皮蛋跟火腿入锅，为了避免味道压过咸蛋黄，所以要煮开之后再入锅，煮上三分钟，然后加上适量的食盐调味，出锅之前加少许水淀粉增稠，然后鲜美的上汤丝瓜就已经做好了。
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