牡丹、芍药切花贮藏保鲜及其生理基础的研究
牡丹、芍药切花贮藏保鲜及其生理基础的研究
作 者: 王荣花导 师: 李嘉瑞
学 校: 西北农林科技大学
专 业: 果树学
关键词: 牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.)和芍药(Paeonia lactiflora Pall.) 切花 生理 瓶插寿命 贮藏
分类号: S682.12
类 型: 博士论文
年 份: 2005年
下 载: 727次
引 用: 3次
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内容摘要
以牡丹、芍药为试材,研究了它们的切花品种的选择、适宜采切期、瓶插寿命、贮藏期以及在贮藏期和瓶插期的生理特点,同时还对保鲜剂及贮藏期杀菌剂进行了筛选。对切花的发育与衰老生理进行了探讨,为延长牡丹、芍药切花的瓶插寿命与贮藏技术提供了理论与实践依据。1.通过对21 个牡丹品种、34 个芍药品种进行了水养瓶插寿命的研究,选出‘风丹’、‘紫霞仙’、‘状元红’、‘银红巧对’、‘百花丛笑’、‘十八号’、‘紫二乔’作为牡丹适宜切花应用的品种,平均瓶插寿命为7d;同样,‘晴雯’、‘少女妆’、‘仙鹤白’、‘西施粉’、‘雪绫金星’、‘奇花露霜’、‘粉银针’、‘紫红绣球’、‘长茎红’、‘桃花飞雪’、‘高杆红’、‘红茶花’、‘粉菱红花’以及‘粉池金鱼’等均可作为芍药适宜切花品种,平均瓶插寿命为9～10d。2.通过对牡丹、芍药切花保鲜剂的筛选,筛选出适合牡丹切花的保鲜剂为M2、M10、M6,其处理的牡丹‘紫霞仙’切花瓶插寿命分别比对照增加了40.0%、35.7%和32.8%;适合芍药切花的保鲜剂为S10、S3、S1,其处理的芍药‘仙鹤白’切花瓶插寿命分别比对照增加了38.8%、36.6%和34.4%。切花保鲜剂可以改善切花水分平衡,延缓蛋白质水解,提高SOD、CAT 活性。用1.0μl/L的1-MCP 处理牡丹‘紫霞仙’具有延长切花瓶插寿命、抑制乙烯合成、降低膜透性的作用。3.切花瓶插初期,随着花蕾的生长发育,SOD 活性迅速上升,花朵开放后迅速下降。CAT 活性变化趋势与SOD 活性变化大体一致。瓶插期间,花瓣中膜脂过氧化产物MDA 含量与细胞膜透性、总饱和脂肪酸存在着显著的正相关性,而不饱和脂肪酸指数(IUFA)与MDA 含量、细胞膜透性、总饱和脂肪酸呈极显著的负相关性;同时,膜脂过氧化使花瓣中饱和脂肪酸所占百分比增加,不饱和脂肪酸指数(IUFA)下降,膜脂趋于饱和化。说明细胞膜脂过氧化是启动牡丹、芍药鲜切花衰老的主要原因之一。4.低温(2℃)条件下,通过对13 个牡丹品种、9 个芍药品种进行贮藏后花朵开放率、瓶插寿命及瓶插至盛花天数的研究,结果表明:切花随着低温贮藏时间的延长,其瓶插寿命逐渐缩短,开花率降低。其中牡丹耐藏品种有‘状元红’、‘百花丛笑’、‘银红巧对’、‘紫二乔’、‘鲁菏红’、‘蓝芙蓉’和‘紫霞仙’。芍药耐藏品种有‘粉银针’、‘紫红绣球’、‘奇花露霜’、‘金簪刺玉’以及‘桃花飞雪’。从供应市场销售的角度来看,低温贮藏25 天是牡丹干藏的最大期限, 60 天为芍药切花贮藏的安全期。5.低温贮藏过程中花枝鲜重损失率不断上升,失水造成水分亏缺胁迫,引起膜系统损伤,导致切花吸水能力下降,水分平衡失调。随着MDA 含量增加,膜脂过氧化作用引起的膜透性增大和SOD、CAT 活性的下降是导致贮藏切花衰老、开花率下降的主
全文目录
中文摘要 4-6
英文摘要 6-11
第一章 文献综述 11-25
1 概述 11-14
1.1 牡丹和芍药的形态特征及其对比 11-13
1.2 牡丹与芍药的生物学特性 13-14
2 切花采后贮藏、保鲜技术研究进展 14-18
2.1 切花的采收期研究 14-15
2.2.切花采后贮藏、保鲜技术研究 15-18
2.2.1 预冷 15
2.2.2 物理保鲜技术 15-17
2.2.3 化学保鲜 17-18
3 切花采后衰老生理研究进展 18-22
3.1 切花水分代谢 19-20
3.2 切花呼吸代谢 20
3.3 切花生物大分子物质代谢 20
3.4 切花膜脂过氧化及保护酶变化 20-21
3.5 切花内源激素变化的研究 21-22
4 牡丹、芍药切花贮藏保鲜技术和采后生理研究现状 22-25
第二章 实验部分 25-64
前 言 25-26
第一节 牡丹、芍药切花品种选择及芍药切花最适采切期研究 26-32
1 材料和方法 26-28
2 结果与分析 28-32
2.1 牡丹、芍药切花品种筛选 28-30
2.2 芍药鲜切花最适采切期的研究 30-32
3 小结 32
第二节 牡丹、芍药切花保鲜剂的筛选及生理研究 32-48
1 材料和方法 32-36
2 结果与分析 36-47
2.1 切花保鲜剂的研究 36-38
2.1.1 牡丹、芍药保鲜剂单一组分及适宜浓度的筛选 36-37
2.1.2 牡丹、芍药保鲜剂配方的初步筛选及保鲜效果研究 37-38
2.2 不同保鲜剂对牡丹、芍药切花的保鲜作用 38-42
2.2.1 不同保鲜剂对牡丹瓶插过程中水分平衡值变化及花枝鲜重变化率的影响 38-39
2.2.2 不同保鲜剂对芍药切花瓶插过程中水分平衡值变化的影响 39-40
2.2.3 不同保鲜剂处理对芍药切花瓶插过程中花瓣 SOD、CAT 活性变化的影响 40-41
2.2.4 不同保鲜剂对芍药切花瓶插过程中花瓣蛋白质含量及呼吸速率变化的影响 41-42
2.3 1-MCP 处理对牡丹、芍药的保鲜作用 42-44
2.3.1 1-MCP 处理对牡丹、芍药切花瓶插寿命的影响 42
2.3.2 1-MCP 预处理对牡丹瓶插过程中呼吸速率及乙烯释放量变化的影响 42-43
2.3.3 1-MCP 预处理对牡丹瓶插过程中花瓣丙二醛含量和细胞膜透性变化的影响 43-44
2.4 牡丹、芍药切花不同发育衰老期相关生理特性研究 44-47
2.4.1 牡丹和芍药切花不同时期花朵呼吸速率和乙烯生成量的变化 44
2.4.2 牡丹和芍药切花不同时期花瓣 MDA 含量和相对膜透性的变化 44-45
2.4.3 牡丹和芍药切花不同时期花瓣膜脂肪酸组分及含量的变化 45-47
2.4.4 牡丹和芍药切花不同时期花瓣 MDA 含量、膜脂肪酸含量等生理指标的相关性分析 47
3 小结 47-48
第三节 低温贮藏对牡丹、芍药切花生理特性的影响 48-64
1 材料和方法 48-50
2 结果与分析 50-63
2.1 低温贮藏对牡丹开花衰老生理变化的影响 50-55
2.1.1 低温贮藏天数对牡丹切花瓶插寿命和开花率的影响 50-52
2.1.2 低温贮藏过程中牡丹切花的生理变化研究 52-55
2.2 低温贮藏对芍药切花开花衰老生理变化的影响 55-63
2.2.1 低温贮藏天数对芍药切花瓶插寿命和开花率的影响 55-57
2.2.2 低温贮藏过程中芍药切花的生理变化研究 57-60
2.2.3 低温贮藏过程中预处理和杀菌剂对芍药切花保鲜及其生理变化的影响 60-63
3 小结 63-64
第三章 讨论 64-71
1.牡丹、芍药切花保鲜与开花生理 64-67
2.牡丹、芍药低温贮藏与衰老生理 67-69
3.牡丹、芍药切花采后贮藏保鲜的配套技术 69-71
第四章 结 论 71-72
参考文献 72-78
致谢 78-79
作者简介 79
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