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牡丹开花衰老的生理机制及切花保鲜技术研究

花匠小妙招
2024-11-04 14:29

成果名称

成果权属单位信息

单位名称

河南科技大学

单位性质

□科研院所 □✔大专院校 □企业 □涉外机构 □其他

通讯地址

河南洛阳洛龙区开元大道263号

所属地区

河南洛阳

单位规模

□10 人(含以下) □11-50 人 □51-250 人 □251-500 人 □✔500 人以上

单位简介

(300 字以内)

河南科技大学有西苑、景华、周山、开元等4个校区，占地面积4600余亩，校舍建筑面积116余万平方米，固定资产总值12.16亿元，教学科研仪器设备总值3.06亿元，图书馆建筑面积2.89万平方米，馆藏文献337.51万册。自上世纪80年代以来学校就开始开展牡丹方面研究，经过近40年的发展，已拥有一支结构合理、特色鲜明的研究队伍，具有河南省牡丹油脂工程技术研究中心、牡丹种质创新和精深加工河南省工程实验室、洛阳市牡丹生物学重点实验室、洛阳市牡丹精深加工重点实验室、河南省高校牡丹培育与深加工工程技术研究中心等科研平台。承担多项国家级及省部级科技项目，获得河南省科技进步奖多项，授权多项国家发明专利。

成果相关信息

成果负责人

史国安

联系电话

13838432986

关键词

牡丹，开花衰老，生理机制，切花保鲜

技术领域

□高端装备制造 □新型材料 □新一代信息技术 □新能源及新能源汽车

□✔现代农业 □食品工业 □生物医药及健康 □节能环保

□公共安全和应急处置 □其他

成果体现形式

□专利 □软件著作权 □✔新技术 □新产品 □动物、植物新品种

□医药新品种（新药证书/临床批件/生产批件）□其他

知识产权形式

□发明专利□实用新型专利□外观设计专利□软件著作权

□✔其他

知识产权证书信息

河南省科学技术技进步奖(2015-J-152-R01/07)

成果归属

□独占 □✔共有（共有权人：洛阳市神州牡丹园艺有限公司） □其他

项目阶段

□研制 □试生产 □小批量生产 □✔批量生产 □其他

合作方式

□股权投资 □技术转让 □许可使用 □✔合作开发 □合作新办新企业

□其他

合作意向

需合作方投入资金（万元）

300.00万元

资金用途

用于建设标准化基地，现代化冷库，生产加工储运体系等

发布有效期

□三个月至六个月 □✔长期

成果简介

（500 字以内）

牡丹作为切花应用在唐代就己开始。目前国内洛阳、荷泽等地已形成了大型牡丹生产基地的条件，但切花经营所占比重却很少，因牡丹开花集中，花期相对较短，即所谓“养花一年，看花十日”。所以进行牡丹开花与衰老机理及切花贮藏运输保鲜技术等的研究是十分必要的，这对实现其切花商品化和出口创汇也将有重要意义。我们正是针对目前牡丹切花基础理论研究薄弱等问题，一方面着重研究牡丹开花与衰老的分子机理以及切花在贮藏过程中的物理化学变化，另一方面进行牡丹切花品种及适宜的预处理剂配方的筛选工作，以期攻克牡丹切花生产、保鲜与储运的核心理论与技术问题，为牡丹切花走向国内外市场提供技术保障。本技术确定出牡丹切花的适宜采收期，开发出牡丹切花保鲜剂及其配套切花保鲜技术，创造了牡丹切花贮藏期突破130天的世界记录，远远高于国外贮藏期60天的水平，处于世界领先地位。获得了国家发明专利3项，其中获得1项牡丹切花保鲜国家发明专利。洛阳市神州牡丹园艺有限公司

成果详情

本技术的特点：1、随着花朵的发育，‘洛阳红’和‘胡红’呼吸速率均呈现典型的跃变特征，呼吸峰分别出现在盛开期和半开期。牡丹开花和衰老过程中花瓣内源激素代谢失衡是导致花瓣衰老的重要原因。花的乙烯生成量变化类型主要取决于花瓣，花朵衰老时花托和雄蕊是乙烯释放的主要部位。牡丹属于乙烯敏感型花卉，温度是调控乙烯生成的主导因素。克隆出牡丹ACC合成酶和ACC氧化酶基因。2、在牡丹花开放和衰老过程中伴随花瓣的迅速扩张生长，总可溶性糖呈现迅速增加的趋势，特别是己糖(葡萄糖和果糖)含量显著增加，盛开后己糖水平达到最高，而蔗糖含量呈现逐渐下降的变化。可溶性糖的代谢依赖于酸性转化酶、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)四种酶的共同作用；3、牡丹开花和衰老的过程，是膜脂过氧化加剧引起细胞膜损伤的过程，O2-是影响牡丹开花和衰老过程中花瓣内膜脂过氧化作用的最主要因素。不同品种花瓣脂质过氧化代谢有一定差异。花瓣多酚类功能成分减少与清除自由基的能力显著降低是导致牡丹花衰老的重要生理原因；4、确定出牡丹切花的适宜采收期，开发出牡丹切花保鲜剂及其配套切花保鲜技术，切花冷库安全贮藏期达到150天，获得3项国家发明专利。本成果可在国内外牡丹种植区推广使用,市场前景广阔，经济效益好。

实施条件

1.标准化牡丹切花生产基地500亩以上。
2.建有现代化冷库2000平方以上。
3.具有相应的冷链运销体系。
4.相应技术、营销人员队伍。