葡萄采摘方法及注意事项

• 花匠小妙招
• 2024-12-28 17:42

葡萄色泽鲜艳、香甜味浓，适时采收对葡萄的口味、经济价值影响非常大，否则会造成果实口感不佳，下面小编就来介绍一下葡萄采摘方法及注意事项，我们一起来看看。

一、采摘时间

葡萄在秋季便已成熟，即可采摘。一般集中在八、九月采摘，可根据葡萄的着色、大小、酸甜来判断其成熟度。例如红色品种的葡萄在成熟后显示为深红色，而白色品种的葡萄在成熟后显示为黄色，紫色品种的葡萄在成熟后显示为深紫色等。

二、采摘方法

1、采收时，一手握剪刀，一手抓住葡萄穗梗，在贴近结果枝处将果穗剪下，保留一段3-5厘米长的穗梗。果穗采下后，不要触碰果面，不要摇动果穗，要用手提起穗梗，轻轻转动，对果穗进行就地修整，剪掉果穗中烂、瘪、脱、裂、绿、干、病、虫、日灼的果粒及其果梗。

2、之后再按穗粒大小、整齐程度、色泽情况进行分级包装，并尽快送往附近冷库降温预冷。同时要注意分品种采收、分期分批采收、不带叶采收，熟一穗采一穗，达到熟穗不漏、生（青）穗不采，以保证采收质量。

3、葡萄浆果特别易发生机械伤，因此在采收、装箱、运输、贮藏过程中要轻拿轻放，避免或减少磕碰、挤压、磨擦、震动造成的损伤。

4、采收时最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采完应立即运到预冷库预冷。葡萄从采收到预冷以不超过12小时为宜，预冷速度越快越好。

三、注意事项

葡萄成熟的一个重要标志果梗稍稍变黄，如果有果友发现果梗太青，可以延迟采收。采收时不能人为造成树体或是果实机械损伤，因为果友们在采摘前应剪平指甲，使用合适的工具进行采摘，并且保证这些采收用具必须用药液浸泡消毒处理过的，避免传播病害。采摘下来的果实上如果有水或是粘附的烂叶，一定要先用干净的布擦拭干净再存储。

以上就是葡萄采摘方法及注意事项的介绍，葡萄果实柔软多汁，所以在采摘和运输的过程中，一定要轻拿轻放，决不能挤压、碰撞，掌握好以上方法。

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