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菠萝蜜判断是否成熟

花匠小妙招
2024-12-28 17:50

菠萝蜜判断是否成熟

　　判断菠萝蜜成熟的办法：

　　1、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。并且，按压它上面的小刺，如果有些微微的萎缩，说明是成熟的；若上面的刺很尖锐，很硬，就是没有熟。

　　2、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。

　　3、打开看：将它切开后，看下里面的小果肉，若是金黄色的代表是熟的，可以食用；若不是的黄色那就要催熟。

剥好的菠萝蜜放冰箱保鲜能放几天

　　视情况而定。剥开的菠萝蜜冰箱冷鲜可以保存5天，冷藏室的低温可抑制其细菌繁殖。如果是已熟透的菠萝蜜，可保存1-2天，建议尽快食用，保证最佳口感。长时间放置的菠萝蜜，口感绵软，营养流失较多。

　　菠萝蜜

　　是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。

菠萝蜜含酒精吗

　　不含。本身菠萝蜜中是不含有酒精成分的，但其含糖量较高，食用后经过胃酸发酵会产生酒精，这跟高粱发酵后制酒的原理类似，因此很多人一次性吃多了菠萝蜜，在马上测酒驾的过程中会误测为酒驾，和吃完榴莲、荔枝等食物一样，这是因食物经过发酵产生的酒精成分还没有挥发掉导致的现象，建议吃多菠萝蜜后间隔30分到1小时再开车为宜。

菠萝蜜为什么那么粘手

　　菠萝蜜上的白色胶质，属于植物科的一种天然的胶质，主要成分是聚异戊二烯，是天然橡胶的主要成分，具有一定的黏性，会沾在手上、刀上、桌子上或者是菠萝蜜果肉上，但胶质无毒。在剥菠萝蜜前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，胶质便不会粘到手。

　　菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：

　　1、软肉型（Soft flesh,soft jackfruits）。果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。

　　2、脆肉型（Firm flesh,hard jackfruits）。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大。

榴莲就是菠萝蜜吗

　　榴莲不是菠萝蜜。

　　榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。

　　菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10到20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5到20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食。