海南鸡蛋果(蛋黄果) 热带特色水果
鸡蛋果，又名:蛋黄果，海南的热带水果之一。
海南鸡蛋果是海南岛成功引进种植的珍稀水果品种，该种果类品种在亚热带地区种植，尚属首例。蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果。
海南鸡蛋果(蛋黄果) 果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
海南鸡蛋果蛋黄果具有美容功效：蛋黄果
含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
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鸡蛋果的吃法：鲜食。
蛋黄果外皮黄色，从中切开后食用部分为中果皮，肉厚，松软，粉质，橙黄色，口感面面的，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气故称作蛋黄果，果肉要松软才好吃。蛋黄果的果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
鸡蛋果(蛋黄果) 的营养价值：
鸡蛋果(蛋黄果) 含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等保健作用。果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。
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