基于近红外光谱和化学计量学的李果实成熟度鉴别方法研究.pdf
基于近红外光谱和化学计量学的李果实成熟度鉴别方法研究.pdf
现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2014，Vo1．30，No．12 基于近红外光谱和化学计量学的李果实成熟度 鉴别方法研究 牛晓颖’，贡东军’，王艳伟’，陆文卿 ’，梁贺’，赵志磊 ’，任瑞 (1．河北大学质量技术监督学院，河北保定 071002) (2．河北省林果桑花质量监督检验管理中心，河北石家庄 050081) 摘要：采收成熟度是影响李果实贮藏质量的重要因素，为实现快速无损判别李果实的成熟度，本文根据开花后发育时间的不同， 将 163个李果实样品分为早期 (n=53)、中期 (n=55)和晚期 (n=55)三个成熟度，利用近红外光谱分析技术，对不同成熟度的李果 实进行 了分类。通过对马氏距离判别法、簇类独立软模式分类法、最小二乘一支持向量机的分类模型结果进行比较，发现原始光谱前 20个主成分得分作为输入时的马氏距离判别法模型结果最优，校正集和预测集判别正确率分别为96．33％和96．30％。对不同成熟度样 品的可溶性固形物、可滴定酸及坚实度进行单因素方差分析发现，各指标均存在显著差异，坚实度差异最大。提取品质指标数据的主 成分发现，其聚类趋势与光谱主成分聚类趋势相似。结果表明，使用近红外光-i~4K术结合化学计量学方法对李果实成熟度进行鉴别是 有效的、可行的，且其品质指标含量的差异可作为近红外光谱分类结果的理化验证。 关键词：李果实；成熟度；近红外光谱；马氏距离判别法；主成分分析；方差分析 文章篇号：1673．9078(2014)12230．234 DOI：10．13982~．mfst．1673—9078．2014．12．039 DeterminationofPlum M aturityLevelsbyUsingNIR andChemometrics NIUXiao．ying，GONGDong-jun~,WANGYan-wei，LUWen．qing，LIANGHe，zHAoZhMei，RENRui2 (1．CollegeofQualityandTechnicalSupervision，HebeiUniversity,Baoding071002，China) (2．CenterforQualiytSupervisionandTestofforestryfruit，mulberryandflower,Shijazhuang050081，China) Abstract：Harvestmaturityisan importantfactorthatcanaffectplum qualiyt duringthestorageperiod．Inordertoachieverapid non—destructivedeterminationofplummaturiytlevel，inthisstudy,163plumsampleswereclassifiedintothreematuriytlevels—earlystage(n 53)，middlestage(n=55)，andlatesatge(n=55)一accordingtodifferentfruitdevelopmenttimesafterflowering．Nerainfrraedspectroscopy (N1R)wasusedtoclassifyplmu samplesintodifferentmaturiyt levels．TheaccuraciesofhteclassificationmodelsestablishedbyMahalnaobis distancesanalysis，softindependentmodelingofclassanalogy,nadleastsquares—supportvectormachniewerecompared．Mahalanobisdistance modelwithhtefirst20principalcomponents(PCs)exrtactedfromoriginalspectraasinputsyieldedthebestresult，nadtheco
相关知识
基于拉曼光谱无损伤检测苹果农药残留的研究
青藏高原东部窄叶鲜卑花灌丛土壤C、N、P生态化学计量学特征
傅立叶变换红外光谱技术对常见食源性致病菌和真菌快速分类鉴别
花卉种子质量的快速鉴别.pptx
基于可见/近红外高光谱成像技术的梨树叶部病害识别研究
中药材品种与产地鉴别研究现状与思考
枣醋发酵液中还原糖含量和酒精度的可见–近红外高光谱快速定量分析
近红外光谱技术的花生产毒霉菌侵染快速检测
基于近红外高光谱图像技术对板栗果实的无损检测与品质鉴定
基于高光谱的设施黄瓜蚜虫虫害检测及其预测模型
网址: 基于近红外光谱和化学计量学的李果实成熟度鉴别方法研究.pdf https://m.huajiangbk.com/newsview1347978.html
| 上一篇: 山葱花的采摘时机与注意事项（山葱 |
下一篇: 桃红柳绿季，禁种进行时 |
