黄林晶副主任医师
内分泌科 福建医科大学附属第一医院
水果种子中可能具有毒性的包括苹果籽、杏仁、樱桃核等。具体来说,以下是关于这些种子的一些重要信息:
1. 苹果籽:苹果籽中含有氰化物,大量摄入可能导致呼吸困难、头晕、恶心、呕吐等症状。但正常食用苹果时,不会摄入过多的苹果籽,因此对健康影响有限。
2. 杏仁:杏仁也含有氰化物,过量食用可能引发氰中毒。南杏和北杏的氰化物含量不同,北杏含量较多,因此应避免过量食用。
3. 樱桃核:樱桃核内含有亚氰酸盐,如果破碎后转化为氰化物,可能有毒。建议不要嚼碎樱桃核食用。
虽然某些水果种子具有毒性,但在正常食用水果的过程中,很难摄入足够数量的种子。因此,在食用水果时,应避免摄入大量种子,以确保健康。
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