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芦笋栽培技术（三）

花匠小妙招
2024-12-29 03:15

四、田间管理

1.定植当年的田间管理

（1）浇水。定植后先浇1次定植水，4～5天后浇1次缓苗水，幼苗成活后，两个星期后如无雨，再浇1次水。以后视情况浇水，不要浇水过量，保持土壤湿润即可，要疏通排水沟，以防止下雨积水，土壤水分过大容易诱发病害；秋季往往干旱少雨，6天左右可浇水1次；土地上冻前要浇水1次，以保芦笋安全越冬。

（2）施肥。幼苗成活后开始生长，10天左右追施少量催芽肥，每亩用尿素3千克和氯化钾2千克或复合肥5千克兑水施入；也可施粪水500～1000千克。以后视情况适当追肥，大约2个月追肥1次。立秋后气候有利于茎枝抽发生长，可在距根部20厘米处开沟施入优质农家肥每亩1500千克或复合肥30千克。施肥后浇水1次，促进茎枝健壮生长，有利于越冬。

（3）中耕培土。雨后或浇水后，土壤易板结，可多次进行中耕松土和除草，并逐步向茎基培土，每次培土2～3厘米厚，直至使地下茎有15厘米以上的土层覆盖，既保证嫩笋有深厚的生长土层，又能保温使芦笋安全越冬。

2.采笋年份的管理。芦笋栽植后于第二年进入采笋年份，但各年度产量的高低取决于上一年地下茎的生长状况和养分积累情况，所以必须正确处理好当年采收量与保护株丛生长的关系，进行科学管理，以保证每年都能获得高产。

（1）清理田园。每年春季芦笋重新开始生长前，应彻底清除田间枯枝残叶和杂草，以减少病虫害的侵染源，减少病虫害的发生。

（2）中耕除草培土。初春土壤解冻后，应多次松土，清除杂草，提高土壤透气性和增温保温作用，促进嫩茎早生快发。在幼茎抽生前，地表下10厘米处的温度在10℃以上时进行培土。培土过早，出笋推迟；培土过晚，则有部分芦笋嫩茎已出土面，见光后变绿，影响白笋质量。培土要选晴天，土壤干湿适度时进行，绝对不要在土壤湿度过大时进行，否则会使土壤严重板结。培成的垄土粒要细碎，分2～4次培成，采收绿芦笋的培土厚度为10～15厘米，采收白芦笋的培土厚度为25～30厘米。

（3）科学运筹三肥和浇水。三肥即催芽肥、壮笋肥和秋发肥。3月结合垄间耕翻、培土施好催芽肥，每亩施农家肥2～3m³，芦笋专用肥50公斤。6月上旬施好壮笋肥，每亩施尿素10～15公斤。8月上中旬采笋结束后，结合松土平垄，重施秋发肥，亩施农家肥2～3m³、芦笋专用肥100公斤、尿素10公斤，促进芦笋健壮秋发。冬前浇冻水有利于芦笋安全越冬，开春后应多次松土、去杂草。5月份前要根据天气和苗情灵活掌握是否浇水。采笋期间和中后期，一般5～10天隔行轮流浇水，使嫩茎抽生快、粗壮、柔嫩、品质好、产量高。

（4）留母茎采笋、延长采笋期。定植后第二年的芦笋田只宜采收绿芦笋。4月上、中旬长出的幼茎，每穴留下3～4根作为母茎留在田间，以供养根株。以后再出的嫩茎开始采收，一般可采收30～50天。进入盛产期的田块，5月上旬前长出的嫩茎可全部采收，中旬每穴留2～3根母茎后，可采收到8月份。采收白芦笋的田块于5月上中旬每穴留2～3根母茎，可连续采收到8月份。

（5）植株调整。为避免芦笋株丛过旺，防止倒伏，需采取措施进行植株调整。

①整枝。整枝是一种减少枝叶的措施，芦笋枝繁叶茂，既易使中部叶片发黄，也不利于喷药防病，因此，应及早删除部分侧枝。

②母茎打顶。当新茎长到80厘米高时摘去顶梢，这样可防止地上茎过高倒伏。打顶最好在晴天露水干后进行。

③埋桩拉绳防倒伏。芦笋茎秆又高又细，茎枝繁茂，容易倒伏，既妨碍光合作用，又易引发病害。为了防止倒伏，除了适时培土外，在行间每隔5米埋一木桩，桩与桩之间拉绳索或铁丝，拉绳高度为植株高的2/3，然后将芦笋茎秆分别捆在绳索或铁丝上。

④摘除雌花和幼果。芦笋雌株会大量开花和结果，消耗大量养分，要即时摘除雌花和幼果，可减少养分消耗，增加产量。

⑤株丛删除。如果芦笋采收后生长期较长，田间株丛过于繁茂，既影响通风透光，又容易倒伏和发生病害。早期要删割部分地上茎，控制株丛过旺生长。一般生育期愈长，删割次数愈多，早期留母茎也要少一些，至下霜前2个月，每穴形成15株左右的地上茎。