130元/斤！价格飙升！菏泽正上市！
近日
香椿、荠菜等“春天的味道”
在市场上崭露头角
与往年不同的是
今年的香椿身价飙升
每斤高达120元—130元
香椿每斤130元左右
“天气慢慢暖和了，有了春天的气息，就想买点春天的时令菜吃。”在青岛一家超市蔬菜专区里，市民曾先生买了一小捆香椿芽，一共花了28元，“野菜比肉都贵，尝个新鲜。”
红绿相间的新鲜香椿
作为“春菜”当中的“高端”品类，香椿由于产量的原因价格一直不便宜。去年，香椿每斤价格突破百元，引发广大网友关注。而今年，香椿的“身价”继续飙升，每斤达到了120元—130元。
记者实地探访了多个农贸市场，
多数市民都是以“两”为单位购买，
不少人表示：
“买一顿够吃的菜就得五六十元，
价格真不便宜。”
记者在埠西市场、团岛市场等多家农贸市场了解到，目前几乎每个摊位都将“春菜”作为主打产品，其中香椿占据顶流席位。
记者向销售香椿的几名摊主了解到，目前香椿日销量大约两三斤，大部分顾客都是少量购买尝个鲜。“春节后市场上就有香椿了，那时候产量少，价格更贵，进货价每斤都得140元—160元。”多名摊主表示，随着气温回暖、供应量增多，目前香椿的价格有所回落。
据平度市椿香苑管理人郭晓妮介绍，受前段时间低温天气影响，今年的香椿价格偏高，目前市场零售价每斤在130元左右，比往年同期上涨20%—30%。
美味香椿能吃到“五一”
过去一到春天就会因为“身价破百”而成为焦点的香椿，在今年春天依然“高歌猛进”，是什么原因让香椿的身价不断上涨？
“适时而食，什么季节就吃什么东西。”“现在大家吃东西都讲究养生，香椿能开胃祛湿，只要别吃太多，对身体有好处。”“家里的老人都爱这一口，腌点咸菜，炒个鸡蛋，营养健康。”……不少市民认为，开春吃“春菜”，香椿是必不可少的时令食材。业内人士称，香椿身价上涨，主要与市场需求增大、吃“春菜”的饮食规律在消费市场的认可度越来越高有关。
美味的香椿能吃到什么时候呢？郭晓妮表示，按照往年的产量和配送情况，香椿起码可以吃到清明节之后。从今年的气候情况看，香椿可以持续吃到“五一”前后。采访中记者还了解到，市民想吃到便宜的香椿，至少要等到3月底或4月初。除了大棚香椿外，等到3月下旬，随着气温升高，露天香椿也将开始发芽，爱吃香椿的市民可以等这一波“舌尖福利”。
各类野菜大量上市
“除了香椿、荠菜，现在很多野菜也上市了，每样都想买点回家尝尝鲜。”上周末，记者在开平路农贸市场看到，市民梁先生正在挑选着野菜。记者留意到，野菜摊位上除了有两大袋子荠菜，还有面条菜、山菜、蛤蟆草、蒲公英、麦蒿、茵陈等。“山菜20元两斤，面条菜和麦蒿都十几元两斤，蒲公英和荠菜现在正是嫩的时候，还能再吃些日子，择好的20元一斤，普通的10元两斤。”摊位老板曹女士告诉记者，这些野菜大多来自胶州、高密、平度，“现在是吃野菜最好的时候，每天都不愁卖，还不到中午，我摊位上的荠菜、香椿、山菜基本卖完了。”
蒲公英
“荠菜15元两斤，苦菜10元一斤，饽饽蒿15元一斤。”近日，记者在李沧区几处早市的菜摊上看到了琳琅满目的野菜。今年62岁的朱大爷，经常带着胶州的野菜来这里售卖。蛤蟆菜、苦碟菜、芥菜……新鲜的野菜上还挂着水滴，这是朱大爷前一晚就洗好的野菜，他清晨五六点钟从胶州出发，骑着电动三轮车一个小时就能到市里。如今野菜成了市民餐桌上的“香饽饽”，他一上午就能卖掉四五十斤。
荠菜
荠菜
“按照往年经验，岛城3月中旬开始上市野菜，3月末和4月初则是各类野菜销售旺季。虽然现在是尝鲜好时机，但目前野菜的价格还不是最低点。”抚顺路蔬菜批发市场相关负责人透露，由于刚刚上市，野菜的价格普遍不低，预计清明节前后价格会更亲民，而等到谷雨时节，这些野菜会跌到最低价并慢慢退市。
随着春天的到来
一年一度的挖野菜大赛
又拉开了帷幕
最近在社交平台上
不少网友都晒出挖野菜的分享图
在山林里、田野间
人们头对头地蹲下身体
二话不说便开始了劳作
用铲子 用锄头
用手薅 用钥匙
……
你一篓 我一筐
没有发现此地的
网友急哭了——
“这泼天的富贵啊
如果不是亲眼所见
我是万万不敢相信”
但值得注意的是
野菜不可以随便挖、随便吃！
因为很可能辨认不准
吃到剧毒植物！
一起看看这些案例↓
采摘污水口处野菜导致食物中毒
湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。
当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。
误食剧毒“石龙芮”险致命
湖南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”，中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多，饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。
后经当地疾控部门确认，赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮，长得很像水芹菜，含剧毒。误食后，口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者会在10余小时内死亡。
有毒的石龙芮叶片为掌状分裂，水芹菜叶片呈羽状分裂、枝茎更长；石龙芮开黄花，水芹菜则开白花。
多人误食有毒野花
2023年3~5月，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。
“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。
错把断肠草花当金银花煲汤，中毒！
广东韶关一对夫妇，误把断肠草当金银花采回家煲汤，结果两人全身发黑，陷入深度昏迷，双双入了ICU。
断肠草，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒，尤其根、叶毒性最大，服食过量会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。因花其形状与金银花近似，其根与五指毛桃相似，误食的情况时有发生。
当心！！！
这些“野菜”有毒！千万别碰
野菜并无特殊营养价值
01
野菜真是纯天然、更健康、更营养吗？
事实上，大部分野菜虽是自然生长的，但并不算绿色食品。长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险会大大增加。汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积，长在公园、绿化带等地的野菜也可能喷洒过农药等，食用并不安全。
营养方面，虽然很多野菜的膳食纤维、维生素C含量比栽培的蔬菜高，但因为野菜比较苦，且存在环境污染的潜在风险，大家在食用前会先浸泡、焯水，而经过处理后，野菜本身的营养物质也会流失，营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高，会影响营养物质的消化吸收，因此野菜并不存在营养上的优势。
02
特殊人群需注意
食用野菜是否会引起不良反应？除了与野菜的种类、食用量有关之外，也与个人体质有关。
如鱼腥草、野生小蒜等野菜含有大量挥发油等植物活性物质，易引起过敏反应；一些易过敏体质的人食用马齿苋后，如果皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。
另外，春季的野菜大多有清热解毒的功效，多数野菜属于寒凉食物，脾胃虚弱的人不宜食用。
食用野菜、野蘑菇中毒怎么办？
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停止食用、催吐、就医
食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用。
用手指或其他工具及时进行催吐。
携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医。
原标题：《130元/斤！价格飙升！菏泽正上市！》
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